Единственият съвет за диета, от който наистина се нуждаете, е, че вероятно не се нуждаете от такъв. „Диета“ в този контекст се определя като подход, ориентиран към теглото, който разчита на специфични правила, свързани с храната, за да повлияе какво, кога и колко ядем.

Истината е, че всяка храна може да бъде „добър“ или „лош“ избор в зависимост от контекста.

Ето няколко подсказки, че може да сте на диета:

  • Целенасочено избягвате определени групи храни.
  • Многократно изпитвате чувство за вина, след като ядете определени храни.
  • Имате етикети за храна като „чиста“ или „добра“ срещу „лоша“.

Истината е, че всяка храна може да бъде „добър“ или „лош“ избор в зависимост от контекста. Кафявият ориз може да съдържа високо съдържание на арсен. Шоколадовото мляко може да бъде поддържащо заместително гориво след дълъг период от време. Рожден ден без торта може да бъде тъжна работа.

Ето защо измислянето на какво да се консумира може да бъде толкова объркващо. Именно това прави храненето изключително човешки процес.

даване
Диетата на Палео звучи относително разумно, но експертите предполагат, че моделите на хранене в палеолита варират в зависимост от местоположението и вероятно включват елементи като лишеи, месо от органи и груби.

Диетичните неточности изобилстват

Много диети също често са пълни с неточности. Вземете палео диетата. На теория това звучи относително разумно. Трябва да се храним така, както са се хранили предците ни. Освен експертите предполагат, че моделите на хранене от палеолита варират в зависимост от местоположението и вероятно включват елементи като лишеи, месо от органи и личинки. Нашите предци не са яли бургери, увити в маруля, а са яли бъгове. Вероятно дори не биха разпознали нашите моркови от супермаркета - дивите продукти, които ядоха, вероятно бяха по-малки и по-горчиви. Също така подозирам, че ако нашият скъп палеолитен човек се натъкне на френски пърженик, той също ще се затрудни.

Хранителните планове с много ниско съдържание на въглехидрати са особено популярни сега и често се популяризират като „начин на живот“, но все пак са диета. (Освен ако не можете да живеете в свят без топли овесени ядки и капещи кухненски мивки летни праскови. Не мога.)

Минутите на изследванията често добавят към объркването относно това, което „трябва“ да погълнем. Хранителната наука е по-малко от перфектна, тъй като изучаваме сложни хора през определено време и място.

Можем да си върнем контрола, като използваме някакъв здрав разум за това как се чувстваме, когато се храним по определен начин.

Вземане на обратно управление

Независимо от това, можем да си върнем контрола, като използваме някакъв здрав разум за това как се чувстваме, когато се храним по определен начин. За повечето от нас това означава да помислим какво ядем като тема, а не като рецепта. Опитвате се да се освободите от вината за храна, която може да пренасяте наоколо, също се препоръчва. Но за тези, които работят най-добре, когато се ръководят от данни, има и някои неща, които знаем от изследването на хранителните режими на американците в продължение на десетилетия.

Изследванията показват, че има храни, които, когато се ядат редовно, са свързани с по-добър контрол на теглото. Те включват - барабан - плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, ядки и кисело мляко. (Всички тези, с изключение на ядките, между другото технически се считат за въглехидрати.)

Естествените химикали, открити в растенията, наречени флавоноиди, могат да бъдат особено полезни. Едно проучване след американски мъже и жени в продължение на около четвърт век установи, че често яденето на плодове и зеленчуци с високо съдържание на флавоноиди, като ябълки, ягоди, боровинки и чушки, помага за регулирането на теглото.

Преразгледани въглехидрати

Проблемът е, че повечето американци не получават препоръчителното количество плодове и зеленчуци, за да започнем - 75% и 87% от нас спадат, съответно. Също така знаем, че когато хранителните навици редовно включват по-рафинирани въглехидрати, като картофени чипсове и сладки напитки, те са склонни да насърчават наддаването на тегло.

Диетолог от Mass General съветва, че когато става въпрос за диета, лечението на въглехидрати като злодеи ни прави лоша услуга като хора.
С любезното съдействие на My Fit Station https://myfitstation.com/blog/

От една страна, изследванията показват, че заместването на наситени мазнини (намиращи се в животински продукти, като червено месо) на цената на въглехидратите, увеличава риска от преждевременна смърт.

За разлика от това, ние имаме данни, които предполагат избора на пълнозърнести храни (а ненаситените мазнини: като тези, намиращи се в мазни риби, като сьомга и ядки) могат да бъдат защитни за вашето тяло, особено за сърцето и мозъка ви. Така че може би трябва да облекчим гледането на храната като на враг. Всички типове не могат да бъдат създадени равни. Но вместо да се концентрираме върху това какво да не ядем, може да е от полза да се съсредоточим върху това, от което трябва да ядем повече.

Това не означава, че яденето на картофен чипс е катастрофално. Все пак предполага, че всеки ден с обяда им може да не е най-добрата практика, особено ако ви пречат да ядете ябълка. Но може би най-лошото нещо, което бихте могли да направите, е да ги обозначите като „лоши“. Това прави непосредствен враг от храна, на която може да се насладите, а след това маркира битката дали да ги ядете морална. Никой не печели в тази игра. Освен може би диетичната индустрия.

Ако се борите да се освободите от диетичен манталитет, регистрираните диетолози могат да ви помогнат. В отдела за хранене и хранителни услуги на Mass General разчитаме на факти и изследвания, за да ви помогнем да намерите поддържащ, устойчив начин на хранене, който да съответства на вашите лични цели. Обадете се на нашия офис за амбулаторно хранене на 617-726-2779, за да научите повече за определяне на час.

Емили Гелсомин, MLA, RD, LDN, е старши специалист по клинично хранене в Масачузетската болница. Като регистриран диетолог, тя консултира амбулаторно за терапия с медицинско хранене и е съдиректор на Be Fit, уелнес програма на служителите в болницата.

Съвместно спонсорирана от The Clubs at Charles River Park и MGH Nutrition and Food Services, 10-седмичната програма се фокусира върху подпомагането на участниците „Бъдете във форма и се храните правилно“. На всеки десет седмици служителите от различни отдели в болницата се съревновават помежду си, когато поемат ангажимент да бъдат във форма Чрез създаването на социална среда на работното място, участниците се подпомагат да постигнат напредък в личните промени в начина на живот с помощта на уникална система за подкрепа, която включва специален диетолог и личен треньор.

Be Fit се стреми да създаде среда на уелнес, която надхвърля 10-седмичната учебна програма, като предлага функции на тези, които не са част от интензивната програма. Това включва създаването на система за избор на добре, яжте добре, рейтингова система, предназначена да помогне както на служителите, така и на пациентите да повишат информираността за здравословен избор в заведенията за хранене на дребно в болницата. Той също така включва месечен имейл с навременен хранителен съвет.