Свързани статии

Диетичният протеин е важен за чистата телесна маса, възстановяването на клетките и здравата имунна система. За да осигурите адекватни протеини за възрастни хора, помислете за стоматологични и други здравословни проблеми в допълнение към предпочитанията за храна през целия живот. Възрастните хора са склонни да се чувстват сити, след като ядат по-малко храна, така че храните, богати на хранителни вещества, трябва да бъдат насърчавани преди избора на празни калории. Включването на две или три порции храни с високо съдържание на протеини помага за задоволяване на дневната нужда от 45 до 55 грама на ден.

възрастен

Постно месо

Животински продукти като говеждо, свинско, пилешко и риба осигуряват от 22 до 26 грама протеин в порция от 3 унции. Основно ястие от говеждо месо, настъргано свинско или смляно пилешко или рибена салата добавя протеин към диетата в мека и апетитна форма. Яйцето осигурява 6 грама протеин и може да бъде пържено, бъркано или твърдо сварено и поднесено като яйчена салата. Яйцата не трябва да се ядат повече от три пъти седмично от тези с висок холестерол и никога не трябва да се ядат сурови.

Нискомаслени млечни продукти

Млякото с ниско съдържание на мазнини доставя 8 грама протеин на чаша от 8 унции, а сирена като швейцарско, чедър и моцарела съдържат 8 грама на унция. Киселото мляко е друг високопротеинов млечен продукт с 12 грама в порция от 8 унции, а изварата има 14 грама протеин само в 1/2 чаша. Обезмасленото сухо мляко има 3 грама протеин на супена лъжица и може да се смесва в супи, сосове и картофено пюре за неоткрит тласък на протеини.

Ядки и боб

Черният, червеният и бъбрекът могат да бъдат добавки с високо съдържание на протеини към супи и яхнии, като се добавят 8 грама протеин на порция 1/2 чаша. За възрастния човек, който няма проблеми с дъвченето, ядките като бадеми и орехи добавят 7 грама протеин на унция. Фъстъченото масло може да се намаже върху препечен хляб, бисквити или плодове и доставя 4 грама протеин на супена лъжица. Соевите продукти осигуряват добър алтернативен източник на протеин на животински храни. Соевото пилешко или заместител на говеждо месо осигурява 11 грама протеин, а соевото кисело мляко съдържа 5 грама на контейнер.

Допълнителни напитки

Допълнителни търговски напитки се предлагат за възрастни хора, които имат особено лош апетит. Напитките са с много калории и протеини, така че малки количества ще осигурят много храна. Една порция типична ванилова напитка съдържа 10 до 15 грама протеин. Шейкът може да се пие между храненията, за да се увеличи апетитът по време на хранене, или да се смесва в рецепти, които изискват мляко. Повечето марки са без млечни продукти, за да настанят хора, които също имат непоносимост към лактоза.

  • Документ за позицията на Американската диетична асоциация: Хранене в целия спектър на стареене
  • Medline Plus: Хранене за възрастни хора
  • Министерство на здравеопазването и хуманитарните услуги: За възрастни хора, Хранете се здравословно
  • Medline Plus: Протеин в диетата
  • Центрове за контрол и профилактика на заболяванията: Протеин
  • Национална база данни за хранителните вещества на USDA за стандартна справка: Списък на храните

Лори Бийб е регистриран диетолог с повече от 25 години опит в болнични и университетски условия. Тя е сертифицирана по управление на теглото за възрастни и е обучена в личен коучинг. Завършила е университета във Флорида и е получила магистърска степен от университета Case Western Reserve.