мляко

Киселото мляко или кефирът трябва да са една от основните Ви по време на Вашия план за лечение на Candida. Приятелските бактерии, открити в тези пробиотични храни, спомагат за възстановяването на здравето на храносмилателната ви система.

Те правят това, като изграждат имунната ви система, изтласкват дрождите Candida и възстановяват правилната киселинност в червата. Можете да ядете кисело мляко, в допълнение към курса на добри търговски пробиотици, скоро след като започнете строгата диета срещу Candida.

Разбира се, не говорим за захарни, богати на добавки кисели млека, които обикновено бихте взели от пътеката на вашия супермаркет. Тези марки рядко съдържат живи бактерии и често са пълни със захар, която ще подхрани свръхрастежа ви от Candida.

Като част от вашата нова, здравословна диета, трябва да ядете обикновено неподсладено кисело мляко, за предпочитане био, което е пълно със здравословни бактерии. Можете да намерите това в хладилната секция на повечето супермаркети и магазини за здравословни храни. Още по-добре, можете лесно да си направите собствено пробиотично кисело мляко у дома.

Процесът на приготвяне на собствено кисело мляко е изненадващо прост и осигурява отлично допълнение към пробиотичните добавки. Отнема няколко часа, но времето за подготовка всъщност е много кратко. Приготвянето на собствено кисело мляко също е много икономичен процес. След като приключите с първата си партида, можете да я използвате, за да „заредите“ следващата партида. Така че след като сте направили киселото си мляко за първи път, единствената съставка, която ще трябва да купите, е млякото.

Съдържание

Какво ти е необходимо?

  • Голяма тенджера
  • Стъклени буркани с капаци (всички стерилизирани)
  • Термометър
  • Пълномаслено мляко (млякото с ниско съдържание на мазнини ще направи много тънко кисело мляко)
  • Начален комплект за кисело мляко ИЛИ малко кисело мляко с живи бактерии

Стъпки за приготвяне на вашето кисело мляко

Първа стъпка - Загрейте млякото до 185 градуса

Изсипете млякото във вашата голяма тенджера и го загрейте до около 185 градуса по Фаренхайт (85 градуса по Целзий). Докато не достигне тази температура, ще трябва непрекъснато да разбърквате млякото, за да го спрете да гори. Ако нямате термометър, ще разберете, че млякото е достигнало правилната температура, когато започне да се пени.

Стъпка втора - охладете млякото до 110 градуса

Сега охладете млякото до 110 градуса (43 градуса по Целзий). Най-лесният начин да направите това е да поставите саксията в мивка, пълна със студена вода, като я разбърквате от време на време. 110 градуса е идеалната температура, но в действителност навсякъде в диапазона от 90-120 градуса е добре. Така че не се притеснявайте, ако го забравите и температурата спадне малко ниско. Ако използвате малко култивирано кисело мляко вместо стартов комплект, също трябва да го извадите от хладилника и да го държите за известно време на стайна температура.

Стъпка трета - Добавете културата на киселото мляко

Сега е моментът да добавите вашето предварително култивирано кисело мляко или вашия стартов комплект за кисело мляко. Ако използвате кисело мляко, което сте направили преди това, или добра търговска марка с живи бактерии, използвайте около една супена лъжица на половин литър мляко. Ако използвате стартовия комплект, следвайте инструкциите на кутията. Дайте на млякото и киселото мляко добър размах, така че живите култури да се разпространят из цялата смес.

Стъпка четвърта: Налейте млякото в бурканите и ги поддържайте на топло

След това трябва да излеете млякото във вашите стерилизирани буркани и да завиете капаците. За да ускорят процеса и да помогнат на бактериите да си свършат работата, тези буркани трябва да се държат на топло място. Точната температура е около 100 градуса, въпреки че това не е от решаващо значение. Има няколко лесни начина да направите това. Ето няколко опции:

  • Поставете бурканите в охладител с малко топла вода
  • Поставете бурканите на радиатора или на друго топло място в къщата си
  • Ако фурната ви има пилотна лампа, можете да поставите бурканите там

Стъпка пета: Оставете културата да расте

В зависимост от това как харесвате киселото си мляко, можете да го оставите някъде между 3 и 7 часа. По-малко време ще ви даде по-тънка консистенция и мек вкус. Повече време ще направи киселото ви мляко по-плътно и ще му придаде остър, леко кисел вкус. Наистина зависи от вас колко време ще го оставите, но имайте предвид, че той ще се сгъсти повече, когато се охлади. Когато смятате, че киселото мляко е готово, преместете го в хладилника. Може да остане тук за 2-3 седмици, ако го държите запечатан. Не яжте всичко - можете да използвате това кисело мляко като начална култура за следващата порция!

Овкусяване на вашето кисело мляко

Много от нас са обикнали леко остър вкус на обикновено домашно кисело мляко. За тези от вас със сладки зъби обаче може да искате да го подсладите малко с малко стевия или ксилитол. Когато достигнете по-късните етапи от лечението си и започнете да въвеждате отново някои храни, яжте киселото мляко с малко зелени ябълки, боровинки или друг плод с ниско съдържание на захар.

За много повече информация относно симптомите, причините и лечението на Candida, разгледайте моята програма за лечение на Ultimate Candida Diet.

Победете своята кандида след 60 дни с тази подробна програма от 5 стъпки

Ако търсите по-изчерпателен план за лечение на Candida, разгледайте програмата Ultimate Candida Diet, написана от Лиза Ричардс и д-р Ерик Ууд. Този план се основава на най-новите изследвания на Candida Related Complex и съдържа всичко, което трябва да знаете, за да победите свръхрастежа си от Candida.

"Чувствам се фантастично и никога няма да се върна към яденето по друг начин."