Кокосовото брашно е брашно с ниско съдържание на въглехидрати и без глутен, което винаги се използва за заместване на нормалното печене и готвене от бяло пшенично брашно. Кокосовото брашно се произвежда от смляна кокосова пулпа, която е извлечена от кокосово мляко. Това е чудесен начин да рециклирате остатъците от добива на кокосова пулпа от приготвянето на прясно кокосово мляко. За да имате брашно с ярък бял цвят, трябва да премахнете твърдата кафява кожа на кокосовото месо, преди да го обработите в блендер.

кокосово

Как да си направим кокосово брашно | Dietplan-101

Състав:

остатъци от смляна кокосова каша (отстранена твърда кафява кожа, извлечено кокосово мляко)

Инструкции:

  1. Разпределете равномерно смляна кокосова каша върху 2 големи тави за печене.
  2. Печете при 230 ° F/110 ° C (или най-ниската температура на фурната) за 2 часа или докато изсъхне.
  3. Когато смлената пулпа изсъхне, извадете от фурната и оставете да се охлади.
  4. Когато се охлади, обработете изсушената кокосова пулпа на партиди с помощта на мелница, след това пресейте с пресяване.
  5. Прехвърлете остатъците в купа и обработете останалите партиди.
  6. Обработете остатъците и пресейте отново.
  7. Повторете същия процес, докато получите фино смляно кокосово брашно.

Получава около 2 чаши кокосово брашно (от 2 големи кокосови ореха).