краткосрочно

Споделете тази публикация:

Запазете в Pinterest

Това е идеално свеж есенен ден. Слънцето грее, небето е синьо, а бризът е оживен и освежаващ. Вие и вашето семейство се отправете към бране на ябълки. Това е забавен и празничен начин да прекарате един следобед и преди да се усетите, извличате бушели пресни, тръпчиви, сочни ябълки с мечти за ябълкови пайове, кифли с ябълки, ябълково пюре и овесени ядки.

Прибирате се вкъщи, разтоварвате съкровището си и тогава реалността започва да потъва. WHOA. Имате живот и работа. Не можете да прекарате следващата седмица, посветена на всичко ябълка! Ами сега - може би сте се увили малко в момента и сега имате повече ябълки, отколкото знаете с какво се справяте. Добра новина за вас: ябълките са едни от най-добрите плодове за съхранение там. При подходящите условия (които можете да създадете, дори ако нямате коренна изба), вашите ябълки ще ви издържат през есента и може би през зимата! Нека ви научим на правилните съвети и трикове за това как да съхранявате ябълки, така че вашата реколта да не пропадне.

Кои са най-добрите условия (температура, влажност, светлина) за съхранение на ябълки?

Ябълките харесват студа (но не и замръзване), с относително висока влажност. Една ябълка ще съхранява най-дълго при 32 ° F и 90% влажност. Тъмното петно ​​е най-доброто. Не се притеснявайте, ако не можете да получите точно тези условия - това е само за да получите абсолютно най-дългото време за съхранение. Дори при по-малко от идеалните условия ябълките могат да се съхраняват месеци.

Къде е най-доброто място за съхранение на ябълки?

Ако имате само няколко ябълки, които бихте искали да запазите свежи и свежи, докато успеете да ги изядете, по-хладното чекмедже на вашия хладилник е най-добрият начин.

Кои са най-добрите ябълки за съхранение?

Дебелите, твърди и тръпчиви ябълки са най-добрите за съхранение. Някои ябълки от този стил могат да съхраняват до шест месеца или дори цяла година!

Кои са най-добрите сортове ябълки за съхранение?

Fuji, Granny Smith, Braeburn, Crispin, Gold Rush, Pink Lady, Rome, Winesap, Jonathan

Как да съхранявате ябълки в краткосрочен план - хладилникът е ваш приятел!

Ябълките обичат много ниски температури (близо, но не при или под нулата) и влажна среда - което е близо до това, което се случва в хладилника! Ако живеете на сухо място, може да помислите за леко замъгляване на ябълките с пулверизатор, напълнен с вода на всеки няколко дни, за да поддържате нивото на влажност по-високо.

Не забравяйте да държите ябълките далеч от други продукти, тъй като ябълките отделят газ, който ускорява узряването на други продукти. Ето защо по-хрупкавото чекмедже е толкова страхотно - държи ябълките разделени.

Съхранението на ябълки в чипса ще ви осигури дългосрочни резултати - можете да съхранявате ябълки тук в продължение на шест месеца или повече - но може да е малко неудобно да посветите цяло чекмедже (или две) на съхранение на ябълки в дългосрочен план, освен ако не имат резервен хладилник. И така, нека разгледаме метод за дългосрочно съхранение на ябълки, който не заема ценни недвижими имоти в хладилника.

Къде да съхранявате ябълки за дълго без корен:

По това време домовете на всички имаха коренни изби - хладни, тъмни стаи с висока влажност - идеални за съхранение на всякакви екстри от градината и овощните градини, включително ябълки. В днешно време в съвременните домове коренните изби са малко и много, но повечето от нас имат поне едно място в дома си, което има условия, подобни на това, което търсят ябълките. Ето няколко опции:

Как да съхранявате ябълки през зимата:

Сега, когато знаете къде ще съхранявате ябълките си, нека разгледаме как точно трябва да ги приготвите:

Добра новина - някои ябълки всъщност имат най-добрия вкус след съхранение!

Може да очаквате, че най-пресните ябълки ще имат най-добрия вкус, но това не е непременно така. Някои сортове ябълки всъщност стават по-ароматни и по-сладки, докато почиват на склад. Gold Rush и Winesap стават по-ароматни след няколко месеца съхранение.

Имайте предвид обаче: повечето ябълки в хранителния магазин вече се съхраняват от доста време.

Ако искате да се запасите с ябълки, докато те се продават в хранителния магазин, добре! Но не забравяйте: повечето ябълки в раздела за продукти на вашия хранителен магазин вече са съхранявани от доста време. Производителите и дистрибуторите на ябълки се възползват изцяло от дългия живот на съхранението на ябълките, като използват гигантски складове за съхранение на ябълки - което поддържа хранителните магазини да се кашят с ябълки, дори когато не е сезонът на ябълките. Поради това времето за съхранение може да бъде значително намалено при закупените в магазина ябълки.