2 - Не ми хареса

рецепта

0 4 звездни стойности:

0 3 звездни стойности:

0 2 звездни стойности:

0 Стойности с 1 звезда:

Джинджифиловата салата е почти толкова популярна, колкото салатата от чаени листа в Мианмар и е също толкова хрупкава. Тази версия използва закупен маринован джинджифил; т.е. същия джинджифил на вашата тава за суши. Тази здравословна рецепта за салата също има нетрадиционно добавяне на маруля ромен, което й придава по-лека хапка.

Галерия

Резюме на рецептата

Съставки

Разбийте масло, течност за ецване, сок от лайм и рибен сос в голяма купа. Добавете маринован джинджифил, маруля, зеле, халапеньо, чесън, фъстъци, слънчогледови семки и сусам; смесете, за да комбинирате. Прехвърлете в чиния за сервиране или купа и поръсете с кориандър, брашно от нахут и натрошен червен пипер.

Приготвен от осолена ферментирала риба, рибният сос е остра, фънки подправка, открита с други азиатски съставки в супермаркета. Thai Kitchen е широко достъпна марка с по-ниско съдържание на натрий.

За да приготвите пържен чесън и масло от пържен чесън: Поставете цедка с фини мрежи над топлоустойчива купа. Загрейте 1/3 чаша масло от рапица в малък тиган на умерен огън. Намалете топлината до минимум и добавете 1/4 чаша нарязан чесън; гответе, като бъркате често, докато чесънът стане златистокафяв, около 4 минути. Изсипете чесъна и олиото през цедката. Прехвърлете чесъна в покрита с хартиена кърпа чиния. Запазете маслото, за да го използвате за салати. Съхранявайте пържен чесън херметически на хладно и тъмно място до 1 месец; охладете маслото до 2 месеца.

За приготвяне на препечено брашно от нахут: Препечете 1/4 чаша брашно от нахут в сух среден тиган на умерен огън, като разбърквате често, до златисто, около 3 минути. Прехвърлете в малка купа и оставете да се охлади. Съхранявайте херметически на хладно и тъмно място до 2 месеца. (Изработено от смлян сушен нахут, брашното от нахут се използва в бирмански салати. Потърсете го в супермаркетите в раздела за естествени храни или без глутен. Съхранявайте херметично във фризера.)