Shereen Lehman, MS, е здравен журналист и проверяващ факти. Тя е съавтор на две книги за популярната серия "Манекени" (като Шерин Джегтвиг).

Всеки, който е оставил храната твърде дълго, е видял видимите ефекти от микробния растеж. Причините за много препоръки за хигиена в кухнята са очевидни, като например измиване на съдовете или охлаждане на храната. Но други са по-малко.

предпазим

Едно добро правило е да запомните, че микробите се наричат ​​микроби, защото са микроскопични. С други думи, не можете да видите микроби с невъоръжено око, така че дори да сте изтрили това сурово пиле или да не видите или помиришете нещо лошо в картофената салата на леля Мюриел, има голям шанс все пак да се случи нещо гадно бъде дебнат.

По-лесно е да поддържате инфекциите минимум, като сте наясно с възможните източници на микробно замърсяване, но нито един мъж или жена не е остров и не винаги можете да контролирате хигиенните практики на другите.

Партньорството за образование за безопасност на храните предоставя насоки за превенция на болести, пренасяни от храни. Тези съвети са не само създадени, за да предотвратят заразяване от храни, приготвени от други, но и да ви предпазят от разпространение на болестта сред другите. U