Търсите ли питателно кисело мляко без млечни продукти? Ето как 6 различни кисели млека на растителна основа се сравняват с киселото мляко от краве мляко и какво да търсите при пазаруване на тези алтернативи на киселото мляко.

продукти

Киселите млечни продукти без млечни продукти могат да ударят на място, ако се справите с алергии към млечни продукти, справите се с непоносимост към лактоза или спазвате веганска диета. Тъй като диетите, насочени към растенията, придобиват популярност, производителите на храни са намерили нови начини да създадат кремообразни и пикантни алтернативи на киселото мляко, като същевременно запазват живи и активни култури, протеини, калций и витамин D, всички важни аспекти на киселото мляко от краве мляко. Докато се разхождате по пътеката с кисело мляко на пазара, голямо разнообразие от опции без млечни продукти подрежда рафтовете - кашу, лен, бадем, кокос или соеви кисели млека. Ето какво трябва да внимавате при избора на алтернатива за кисело мляко.

За да намерите най-здравословното кисело мляко без млечни продукти

Прочетете етикета с хранителните факти и потърсете следните качества:

  • Ниско съдържание на добавени захари. Изберете неподсладени или обикновени кисели млека с най-малко добавена захар. Проверете хранителните факти за киселите млека с най-ниска добавена захар на порция. Всъщност, някои неподсладени кисели млека без млечни продукти съдържат 0g добавена захар. Ако харесвате сладко кисело мляко, опитайте да добавите пресни или замразени плодове или малко количество мед или кленов сироп. Неподсладените, обикновени кисели млека от кашу и кокосово мляко са най-ниските от шестте (вижте таблицата по-долу) в добавените захари.
  • Живи и активни култури. С отлични ползи за здравето, тези живи организми са резултат от процеса на ферментация, използван за създаване на кисело мляко. Повечето кисели млека без млечни продукти съдържат живи и активни култури, въпреки че някои компании не изброяват щамовете, открити в техния продукт. Ако искате да научите подробности, прегледайте списъка на съставките на гърба на контейнера за кисело мляко или се свържете с компанията за повече информация относно щамовете бактерии, използвани в техните кисели млека.
  • Протеин. Ако спазвате веганска или вегетарианска диета, знаете, че задоволяването на ежедневните ви нужди от протеини изисква внимателно планиране. За кисело мляко с високо съдържание на протеини, без млечни продукти, потърсете такова, направено от соево или бадемово мляко. Киселото мляко без млечни продукти в гръцки стил може да съдържа до 11g протеин на 3/4 чаша, в зависимост от марката. За повече информация относно задоволяването на вашите нужди от протеини на вегетарианска диета, вижте: Започване на вегетарианска диета.
  • Калций и витамин D: Ако избягвате да ядете млечни продукти, ще искате да сте сигурни, че получавате достатъчно калций и витамин D във вашата диета. Количеството в марките варира в широки граници, затова потърсете кисело мляко, обогатено с калций и витамин D, без млечни продукти. От 6-те алтернативи на киселото мляко по-долу, обикновеното кисело мляко с кокосово мляко So Delicious ™ съдържа най-много калций и витамин D при 30% и 15% дневна стойност.
  • Витамин В12: Основен витамин, съдържащ се само в млечни продукти, месо или обогатени храни; В12 трябва да се консумира в обогатени храни или добавки, ако спазвате веганска диета. Тъй като марките се различават по съдържащите се в тях хранителни вещества, важно е да потърсите алтернатива за кисело мляко, която съдържа витамин В12, ако не получавате В12 от други обогатени източници. Кокосовите млека Good Karma ™ и So Delicious ™ са подсилени с витамин В12.

Забележка: Ако спазвате растителна диета и искате да научите повече за хранителните вещества, които понякога не отговарят на тези хранителни планове, вижте: 6 основни хранителни вещества за вегетарианците.

Ако се опитвате да отслабнете, киселите млека без млечни продукти могат да се впишат във вашия план, докато калориите остават под контрол

Безмлечните кисели млека обикновено са с по-високо съдържание на калории от обезмасленото кисело мляко от краве мляко поради по-високо съдържание на мазнини, растителни съставки в алтернативите на киселото мляко. Например, една марка кисело мляко с бадемово мляко има 15 g обща мазнина за порция 3/4 чаша, докато киселото мляко без млечни продукти, приготвено с лен и грахов протеин, има 2 g мазнина на 3/4 чаша. Когато загубата на тегло е целта, не забравяйте да прочетете внимателно етикета с хранителните факти, за да намерите най-нискокалоричната опция.

Ето как 6 марки кисело мляко без млечни продукти се сравняват с киселото мляко от краве мляко

Stonyfield Farms®, органични, нискомаслени равнини
Тип: Неподсладено нискомаслено кисело мляко, приготвено от краве мляко
Подробности
Живи и активни култури: S. Thermophilus, L. bulgaricus, L. acidophilus, Bifidus, L. paracasei и L. rhamnosus
Порция: 3/4 чаша (170g)
Калории: 90
Общо мазнини (g): 1.5
Наситени мазнини (g): 1.0
Холестерол (mg): 10
Натрий (mg): 105
Общо въглехидрати (g): 11.
Фибри (g): 0
Общо захари (g): 12
Добавени захари (g): 0
Протеин (g): 7
Витамин D (% DV): 10
Калций (% DV): 20.
Желязо (% DV): 0
Калий (% DV): 8

Алтернатива Silk® Almond Milk Yogurt
Тип: Неподсладена обикновена, направена от бадемово мляко
Подробности
Живи и активни култури: Активни култури на живо, не са посочени
Порция: 3/4 чаша (170g)
Калории: 190
Общо мазнини (g): 15
Наситени мазнини (g): 1.0
Холестерол (mg): 0
Натрий (mg): 70
Общо въглехидрати (g): 11.
Фибри (g): 3
Общо захари (g): 6
Добавени захари (g): n/a
Протеин (g): 6
Витамин D (% DV): 4
Калций (% DV): 8
Желязо (% DV): 6
Калий (% DV): 4

Кайт хълм Обикновено кисело мляко Алтернатива
Тип: Обикновено направено от бадемово мляко
Подробности
Живи и активни култури: S.Thermophilus, L.Bulgaricus, L.Acidophilus, Bifidobacteria
Порция: 3/4 чаша (170g)
Калории: 159
Общо мазнини (g): 12.5
Наситени мазнини (g): 1.1
Холестерол (mg): 0
Натрий (mg): 11.3
Общо въглехидрати (g): 9
Фибри (g): 2.3
Общо захари (g): 5.7
Добавени захари (g): 4.5
Протеин (g): 4.5
Витамин D (% DV): 0
Калций (% DV): 4.5
Желязо (% DV): 6.8
Калий (% DV): 2.4

Алтернатива за мляко без коприна Silk®
Тип: Неподсладено от соево мляко
Подробности
Живи и активни култури: Активни култури на живо, не са посочени
Порция: 3/4 чаша (170g)
Калории: 110
Общо мазнини (g): 4
Наситени мазнини (g): 0,5
Холестерол (mg): 0
Натрий (mg): 65
Общо въглехидрати (g): 10
Фибри (g): 2
Общо захари (g): 5
Добавени захари (g): 4
Протеин (g): 7
Витамин D (% DV): 10
Калций (% DV): 20.
Желязо (% DV): 6
Калий (% DV): 10

Добра алтернатива на киселото мляко Karma®
Тип: Неподсладен, направен от ленено мляко и грахов протеин
Подробности
Живи и активни култури: Съдържа 7 живи активни култури. Етикетът изброява специфики
Порция: 3/4 чаша (170g)
Калории: 100
Общо мазнини (g): 3
Наситени мазнини (g): 0
Холестерол (mg): 0
Натрий (mg): 150
Общо въглехидрати (g): 14.
Фибри (g): 0
Общо захари (g): 5
Добавени захари (g): 5
Протеин (g): 6
Витамин D (% DV): 8
Калций (% DV): 15
Желязо (% DV): 4
Калий (% DV): 0

Forager® Cashewgurt Plain Yogurt Alternative
Тип: Неподсладено от кашу мляко
Подробности
Живи и активни култури: S.Thermophilus, L. Bulgaricus, L. Acidophilus, Bifidus, L. Lactis, L. Plantarum
Порция: 3/4 чаша (170g)
Калории: 125
Общо мазнини (g): 8
Наситени мазнини (g): 1.7
Холестерол (mg): 0
Натрий (mg): 6
Общо въглехидрати (g): 10.2
Фибри (g): 1.1
Общо захари (g): 1.1
Добавени захари (g): 0
Протеин (g): 3.4
Витамин D (% DV): 0
Калций (% DV): 2.3
Желязо (% DV): 0
Калий (% DV): 0

So Delicious® кисело мляко алтернатива
Тип: Неподсладена обикновена, направена от кокосово мляко
Подробности
Култури на живо и активно: Активни култури на живо, не са посочени
Порция: 3/4 чаша (170g)
Калории: 90
Общо мазнини (g): 6
Наситени мазнини (g): 5
Холестерол (mg): 0
Натрий (mg): 35
Общо въглехидрати (g): 9
Фибри (g): 2
Общо захари (g): 1
Добавени захари (g): 0
Протеин (g): Храни и рецепти-> Млечни храни Планиране и диети на хранене-> Вегетариански хранителни вещества-> Калций