Основни раздели

Алтернативни имена

Информация

Промяната в диетата ви е доказан начин за подпомагане на контрола на високото кръвно налягане. Тези промени също могат да ви помогнат да отслабнете и да намалите шанса си за сърдечни заболявания и инсулт.

високо

Вашият доставчик на здравни грижи може да ви насочи към диетолог, който да ви помогне да създадете здравословен план за хранене. Попитайте каква е вашата цел за кръвно налягане. Вашата цел ще се основава на вашите рискови фактори и други медицински проблеми.

Доказано е, че диетичният подход за спиране на хипертонията (DASH) с ниско съдържание на сол помага за понижаване на кръвното налягане. Ефектите му върху кръвното налягане понякога се наблюдават в рамките на няколко седмици.

Тази диета е богата на важни хранителни вещества и фибри. Той също така включва храни с по-високо съдържание на калий, калций и магнезий и по-ниско съдържание на натрий (сол) от типичната американска диета.

Целите на диетата DASH са:

  • Ограничете натрия до не повече от 2300 mg на ден (яденето само на 1500 mg на ден е още по-добра цел).
  • Намалете наситените мазнини до не повече от 6% от дневните калории и общите мазнини до 27% от дневните калории. Млечните продукти с ниско съдържание на мазнини изглежда са особено полезни за понижаване на систолното кръвно налягане.
  • Когато избирате мазнини, изберете мононенаситени масла, като зехтин или масло от рапица.
  • Изберете пълнозърнести храни пред продукти от бяло брашно или тестени изделия.
  • Избирайте пресни плодове и зеленчуци всеки ден. Много от тези храни са богати на калий, фибри или и двете.
  • Яжте ядки, семена или бобови растения (боб или грах) всеки ден.
  • Изберете умерени количества протеин (не повече от 18% от общите дневни калории). Рибите, домашните птици без кожа и соевите продукти са най-добрите източници на протеин.

Другите ежедневни хранителни цели в диетата DASH включват ограничаване на въглехидратите до 55% от дневните калории и хранителния холестерол до 150 mg. Опитайте се да получавате поне 30 грама (g) дневно фибри.

Консултирайте се с вашия доставчик, преди да увеличите калия в диетата си или да използвате заместители на солта (които често съдържат калий). Хората, които имат проблеми с бъбреците или които приемат определени лекарства, трябва да внимават колко калий консумират.

СЪРЦЕ ЗДРАВОСЛОВНА ДИЕТА

Яжте храни с естествено ниско съдържание на мазнини. Те включват пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци.

  • Прочетете етикетите на храните. Обърнете специално внимание на нивото на транс мазнини и наситени мазнини.
  • Избягвайте или ограничавайте храни с високо съдържание на наситени мазнини (повече от 20% от общата мазнина се счита за високо). Яденето на твърде много наситени мазнини е един от основните рискови фактори за сърдечни заболявания. Храната с високо съдържание на този вид мазнини включва: яйчни жълтъци, твърди сирена, пълномаслено мляко, сметана, сладолед, масло и мазни меса (и големи порции месо).
  • Избирайте постни протеинови храни. Те включват соя, риба, пиле без кожа, много постно месо и млечни продукти без мазнини или 1% мазнини.
  • Потърсете думите "хидрогенирани" или "частично хидрогенирани" на етикетите на храните. НЕ яжте храни с тези съставки. Те са с много високо съдържание на наситени мазнини и трансмазнини.
  • Ограничете колко пържени и преработени храни ядете.
  • Ограничете колко търговско приготвени печени продукти (като понички, бисквитки и бисквити) ядете. Те могат да съдържат много наситени мазнини или трансмазнини.
  • Обърнете внимание как се приготвят храните. Здравословните начини за готвене на риба, пилешко и постно месо са печене, скара, бракониерство и печене. Избягвайте да добавяте дресинги или сосове с високо съдържание на мазнини.

Други съвети включват:

  • Яжте храни, богати на разтворими фибри. Те включват овес, трици, грах и леща, боб (като бъбреци, черен и морски боб), някои зърнени култури и кафяв ориз.
  • Научете как да пазарувате и да готвите храни, които са полезни за сърцето ви. Научете как да четете етикетите на храните, за да изберете здравословни храни. Стойте далеч от ресторантите за бързо хранене, където трудно може да се намери здравословен избор.

Диети с ниско съдържание на натрий за високо кръвно налягане

Всяко количество сол е вредно за вашето здраве.

Правилният отговор е мит. Солта съдържа натрий. Вашето тяло се нуждае от натрий, за да работи правилно. Натрият помага на тялото ви да контролира много функции. Но твърде много може да бъде лошо за вас. Ако имате високо кръвно налягане или сърдечна недостатъчност, може да се наложи да ограничите колко сол ядете всеки ден.

За да намалите високото кръвно налягане, трябва да ограничите до колко натрий стигате:

А. 5000 mg на ден B. 3500 mg на ден C. 2300 mg на ден

Точният отговор е 2300 mg на ден. За някои хора 1500 мг на ден е още по-добра цел. Попитайте Вашия лекар колко натрий трябва да имате. Попитайте и за начините за ограничаване на солта във вашата диета.

Което най-вероятно е с ниско съдържание на сол?

A. Пресни зеленчуци B. Консервирани зеленчуци C. Консервирани плодове D. Нищо от горното

Правилният отговор е пресните зеленчуци. Пресните плодове и зеленчуци са естествено с ниско съдържание на сол. Консервираните храни често съдържат сол, за да запазят цвета на храната и да я запазят свежа. Опитайте се да купувате пресни храни, когато е възможно.

Храни с ниско съдържание на натрий могат да бъдат етикетирани:

A. Без натрий Б. Не се добавя сол В. Натрий редуциран Г. Несолено Д. Всяко от горните

Правилният отговор е някой от горните. Дори да видите един от тези термини, най-добре е да проверите етикета за точното съдържание на сол. Изберете продукти с по-малко от 100 mg сол на порция.

Коя подправка е с ниско съдържание на натрий?

A. Чеснова сол B. Мононатриев глутамат C. Пипер D. Лучена сол E. Всичко по-горе

Правилният отговор е пипер. Когато готвите, можете да замените солта с други подправки. Пресният чесън, билките, пиперът и лимонът също са добър избор. Избягвайте пакетирани смеси от подправки. Те често съдържат сол. С течение на времето няма да пропуснете солта в храните.

Коя храна винаги е с високо съдържание на сол?

A. Хот дог B. Картофен чипс C. Бекон D. Маслини E. Туршии F. Всичко по-горе

Правилният отговор е всичко по-горе. Най-добре е да се пазите от тези солени храни, както и от пушени меса, шунка, салам и аншоа. Други солени виновници, които трябва да избягвате, включват соеви сосове и сосове Уорчестър, сокове от домати и други зеленчуци и повечето сирена.

Водата от чешмата може да съдържа сол.

Правилният отговор е факт. Домашните омекотители за вода добавят сол към водата. Ако имате такъв, ограничете колко вода от чешмата пиете. Вместо това пийте бутилирана вода.

Кой дресинг за салата може да ви помогне да спазвате диета с ниско съдържание на натрий?

A. Ранчо B. Френски C. Синьо сирене D. Масло и оцет E. Всичко по-горе

Правилният отговор е маслото и оцетът. Повечето бутилирани превръзки за салати и смеси за салати са с високо съдържание на сол. Обличането на салатата ви с олио и оцет е най-здравословният начин.

Антиацидите могат да съдържат сол.

Правилният отговор е факт. Някои антиациди и лаксативи съдържат много сол в себе си. Ако имате нужда от тези лекарства, попитайте Вашия лекар или фармацевт, които съдържат най-малко количество сол.

Диетичните подходи за спиране на хипертонията (DASH) са с високо съдържание на:

A. Фибри B. Калий C. Калций D. Магнезий E. Всичко по-горе

Правилният отговор е всичко по-горе. Освен че е богата на тези хранителни вещества, диетата DASH съдържа много по-малко сол и наситени мазнини, отколкото типичната американска диета. Тази диета може да понижи кръвното налягане, понякога в рамките на седмици. Посъветвайте се с Вашия лекар, за да разберете дали DASH е добър избор за Вас.

Изображения

Препратки

Национален институт за сърце, бял дроб и кръв. DASH план за хранене. www.nhlbi.nih.gov/health-topics/dash-eating-plan. Достъп до 8 май 2019 г.

Rayner B, Charlton KE, Derman W. Нефармакологична профилактика и лечение на хипертония. В: Feehally J, Floege J, Tonelli M, Johnson RJ, eds. Цялостна клинична нефрология. 6-то изд. Филаделфия, Пенсилвания: Elsevier; 2019: глава 35.

Виктор RG, Libby P. Системна хипертония: управление. В: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann, DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Сърдечно заболяване на Браунвалд: Учебник по сърдечно-съдова медицина. 11-то изд. Филаделфия, Пенсилвания: Elsevier; 2019: глава 47.