За много от нас тайландският изглежда като по-здравословна и лека алтернатива на китайската храна. И много от ястията, които ще намерите тук, изпълняват тази роля - летните ролки са като пролетни ролки, без дългата гореща маслена баня. Пикантният фъстъчен сос е по-здравословен избор далеч от някои от тежките китайски сосове. А супи като tom yum разчитат много по-малко на натрий, отколкото яйчните капки, и много повече на здравословни подправки като лимонена трева и кориандър.

ресторантите

Но в тайландското меню има и много капани за боби. Думата "Pla" например трябва да ви накара да кажете "Blah!" По същество това означава „пържено пържене“. И наблюдавайте изисканите версии на ориз (сладък кокос) или студен чай - те обикновено носят сериозни дози захар.

Използвайте тези девет основни съвета и ще поръчате задоволителна вечеря, която също ще ви помогне да отслабнете.

Изберете вашите ролки разумно

Пролет = пържено. Лято = не е пържено. Сега изберете съответно.

Кажете да на Сатай

Постно месо на скара на пръчка, омесена в пикантен фъстъчен сос. Сериозно засищаща, нискомаслена храна.

Споделете тази шипяща страна

Завършени с джинджифил, чесън и лют пипер, зеленчуците в тайландски стил съдържат огромен вкус за малко калории. Опитайте да разделите предястието с придружител и да споделите страна от цвъртящи зеленчуци, за да закръглите ястието.

Направете Smart Swaps - или Pass

Тайландският пържен ориз е почти толкова напоен с масло, колкото китайският му аналог. Прескочете тази част от менюто.

Проверете два пъти тофуто

Този протеин без месо действа като соева гъба и изсмуква всичко, с което влиза в контакт. Когато е пържено, това често се превръща в тежка доза масло и малко друго. Поискайте го сотирано или се придържайте към зеленчуците.

Изберете класика

Поръчването на Pad Thai е сигурен залог. Средната порция от това популярно предястие с юфка може да бъде 600 калории, но обикновено е с много ниско съдържание на наситени мазнини, което го прави доста добър вариант.

Преминете на "pla"

Позволете ни да преведем Pla Lard Prik за вас: „Хрупкавата“ част на хрупкавия цял снапър идва от банята му в уок с горещо, бълбукащо масло. Яжте цялото нещо с ориз и храната достига около 900 калории.

Уютен до къри

Тайландските къри, независимо от цвета, използват кокосово мляко като основа. Макар и с високо съдържание на наситени мазнини, повечето от тях идват от лауринова киселина, която е доказана в повече от 60 проучвания, за да намали риска от сърдечно-съдови заболявания. Изберете постно протеин като скариди или пиле и това прави по-здравословен вариант от много от ястията на базата на юфка.

Намалете чая

Всички потенциални ползи от черния чай с груба сила в тайландския студен чай се безнадеждно разреждат чрез добавяне на подсладено кондензирано мляко и няколко юмруци захар. Отпийте това и нивата на кръвната Ви захар ще скочат, което сигнализира на тялото Ви да започне да съхранява мазнини.