С тези шест съвета можете просто да научите лекаря си за ползите от растителната диета.

Като медицински специалист преподавам на сърдечно болните предимствата на пълноценната растителна веганска диета от 1990 г. и един от най-честите въпроси, които получавам, е: „Моят лекар не подкрепя диетата ми и казва аз да добавя месо обратно в храната си. Каква информация мога да споделя? “ Често отговорът ми включва Хранителната актуализация за лекарите: диети на растителна основа. Създаден от Kaiser-Permanente Medical Group - един от най-големите здравни планове в страната - документът представя балансиран поглед върху растителното хранене и включва пет основни ползи от диетата (и пет опасения). Всеки пациент може да сподели тази информация със своя медицински екип, но с толкова много информация възниква въпрос: откъде да започна? За да отговоря на това запитване, създадох списък с шест от най-важните уроци, намерени в документа. Като човек, който е в медицинската индустрия от близо три десетилетия, съм уверен, че тази информация може да помогне на всеки лекар да разбере здравословното пътуване на своите пациенти.

лекаря

1. Растителното хранене се бори със затлъстяването
Ако вашият лекар попита защо сте веган, обяснете му, че растителната диета доказано се бори със затлъстяването, тъй като неотдавнашни проучвания по темата за управление на теглото установиха, че веган диетата изгаря повече калории след хранене, отколкото месото -и ястия на млечна основа. Чрез споделяне на хранителната актуализация за лекарите: диети на растителна основа, лекарите научават, че веган диетите са богати на хранителни вещества и са полезни за управление на теглото, без да се нарушава качеството на диетата. Освен това родителите могат да кажат на лекарите на децата си, че диетите на растителна основа са един от начините за предотвратяване на затлъстяването при децата и че яденето на веган е един от начините да се насърчи оптималното здраве за хората от всички възрасти.

2. Веганската диета може да предотврати диабета и да понижи високото кръвно налягане
Хранителната актуализация за лекарите: Диети на растителна основа също подчертава факта, че веганското хранене може да предложи предимство за профилактика и управление на диабета. Изследването отбелязва, че „диета с ниско съдържание на мазнини на растителна основа с малко или малко месо може да помогне за профилактика и лечение на диабет“ и че „хората на веганска диета с ниско съдържание на мазнини са успели да намалят лекарствата си“. Що се отнася до управлението на кръвното налягане, докладът също така установява, че „вегетарианските диети са свързани с по-ниско систолично кръвно налягане и по-ниско диастолично кръвно налягане“.

3. Веганството може да обърне сърдечните заболявания
Най-силните данни за ползите за здравето от растително хранене са за сърдечни проблеми. Авторите на хранителната актуализация за лекарите: растителни диети прегледаха данните от Дийн Орниш, доктор по медицина, включително стряскащата констатация, че „регресия дори на тежка коронарна атеросклероза само след една година“ е наблюдавана при тези, които са преминали към растителна диета. В друга изследователска група „вегетарианците са намалили с 24 процента смъртността от исхемична болест на сърцето в сравнение с не-вегетарианците“. Това са много убедителни твърдения.

4. Растителната диета може да намали смъртността
Нуждаете се от още едно количество боеприпаси за следващото ви посещение на лекар? Какво ще кажете за факта, че според Консултативния комитет по диетичните насоки „растителните диети са свързани с намален риск от сърдечно-съдови заболявания и смъртност в сравнение с диети, които не са на растителна основа“.

5. Ползите за здравето са безброй
Авторите също така отбелязват, че „като цяло пациентите на растителна диета не са изложени на риск от дефицит на протеин“ и че „добре балансираната диета на растителна основа ще осигури адекватни количества незаменими аминокиселини и ще предотврати недостига на протеин“. Освен това запасите от желязо може да са по-ниски, ако спазвате растителна диета, но изследователите казват, че „анемията с дефицит на желязо е рядка дори при хора, които спазват растителна диета“. Информацията също така предполага, че има редица растителни източници с високо съдържание на калций, включително зеленчуци и тофу, както и че витамин D се намира в соевото мляко и зърнените култури. А за онези лекари, които казват, че веганите се нуждаят от добавки, Хранителната актуализация за лекари: растителни диети предлага този съвет: „Добавките се препоръчват за тези, които са изложени на риск от ниска костна минерална плътност и за тези, за които е установено, че имат недостиг на витамин Д." Моят съвет? Посъветвайте се с Вашия лекар за анализ на кръвното ниво на вашия витамин D-25OH, преди да вземете потенциално ненужни добавки.

6. Мастните киселини са от съществено значение
Веганите най-вероятно имат недостиг на омега-3 мастни киселини, поради което Хранителната актуализация за лекарите: растителни диети предполага, че „трябва да се набляга на храни, които са добри източници на n-3 мазнини“. Докладът препоръчва „смлени ленени семена, ленено масло, орехи и рапично масло“ като примери за храни, които могат да гарантират, че веганът получава достатъчно линолова киселина (омега-6 мастна киселина) и алфа-линоленова киселина (омега-3 мастна киселина ). Ако сте загрижени за приема на мастни киселини, попитайте Вашия лекар за кръвен тест, който измерва нивата на омега-3. Те са широко достъпни и не са скъпи, поради което ги съветвам за всички мои пациенти, вегански или не.

Джоел Кан, завършил Summa Cum Laude в Медицинския факултет на Университета в Мичиган, е основател на Центъра за сърдечно дълголетие Кан и служи като клиничен професор по медицина в Медицинския факултет на държавния университет в Уейн.

Нека да направим ПРЕКРАСНО! Поръчайте вашето копие - попълнено с всичко, което трябва да знаете, за да живеете