Включете прясна лятна царевица във всяко хранене.

обяд

От пухкави царевични сладкиши до вкусна супа, ето как да се насладите на царевица при всяко хранене това лято.

Закуска:

Пресни царевични кифли

Тези страхотни кифли са обсипани със свежи царевични зърна.

Пикантни кремообразно-царевични торти с люспи

Пасираната сметана от царевица се смесва в тесто за царевичен кекс за тази богата и пухкава кръстоска между палачинки и арепи.

Обяд:

Сандвич с пиле и царевица

Поставете забавно завъртане на класически сандвич с пилешка салата със сладки хапки прясна царевица.

Обвивки от скариди и царевица на скара

Богатите на омега 3 скариди в комбинация с хрупкава царевична слама правят отличен, здравословен делничен обяд.

Тези здравословни обвивки получават фантастична топлина благодарение на лютия червен пипер и лют червен пипер.

Царевица тиган с булгур

Пресни царевични зърна, сочни домати и обилен булгур правят задоволителен вегетариански летен обяд.

Сладка царевица и Чедър Кесадилас

Тези прости, но вкусни кесадили са готови само за 30 минути.

Сладка царевица на скара с кокосова глазура

Най-добрият нов готвач на F&W 2016 Kris Yenbamroong от Night + Market в Лос Анджелис нарича това едно от любимите си летни лакомства, защото това е „голямо удоволствие, ниска караница“. Кокосовото мляко и захарта в соса той щедро остъклява царевицата на скара с усилване на сладкия вкус.

Иън Фланиган Иън Фланиган

Как надграждате царевица на скара? Кокосовото мляко и захарта в соса, който глазира царевицата, засилват вкуса на сладката царевица.

Царевица в кочан с масло от магданоз и пармезан

Тази проста, 30-минутна рецепта е един от най-добрите начини за празнуване на царевицата в нейната гола, едва докосната форма. Главният готвач Април Блумфийлд сварява царевицата си в обвивката, за да улесни отстраняването на фината коприна, след което добавя настъргано сирене Parmigiano-Reggiano и домашно билково масло. Никога повече няма да искате да ядете обикновена царевична мазнина.

Никол Францен Никол Францен

Варенето на царевица в обвивката улеснява премахването на фината коприна.

Вечеря:

Сладки картофени торти с жълта царевица, босилек и козе сирене

„Вегетарианското ястие не може да бъде просто изхвърляне или непълна мисъл“, казва готвачът Сара Рич, която допълва тези хрупкави сладки картофени сладки с овъглена царевица и натрошено козе сирене.

Спагети с царевична карбонара и рак

F&W Best New Chef 2015 Тим Маслоу усилва спагетите с кремообразен, но някак си без крем, пресен царевичен сос, гуанциале и сладък рак. Ако се забавлявате, можете да направите цеденото пюре от царевица преди време и да съхраните в хладилник за една нощ. Препоръчваме също така да го сдвоите с чаша долина Лоара совиньон блан.

Джон Керник Джон Керник

Кремообразният, но без кремообразен сос за паста на шеф Тим Маслоу е чудесен начин да покажете царевица в пиковия сезон.

Пилешки Фахитас със сладка царевица

Царевицата добавя страхотна хрупкавост към това бързо ястие.

Лесен плот за царевица Mac и сирене

Сервиран с обикновена зелена салата, този мак и сирене прави идеалната лятна вечеря.

Салата от царевица и тилапия

Пригответе маслена тилапия и царевица заедно, след това добавете доза хрупкавост с лук, каперси и чери домати за страхотна салата.

Царевица и треска

Тази супа в стил Нова Англия е класика за комфортна храна.