антидиетични

Не мога да определя точно кога започнах да се смятам за антидиета, но мога да ви кажа, че това не се случи бързо. Прекарах години, вярвайки, че диетата и по-малкото тегло ще решат повечето ми проблеми и ще доведат до недостъпно иначе здраве и щастие. (Как изглеждаше това здраве и щастие беше напълно неясно, но никога не съм поставял под съмнение тази част.)

Дори след като успях да се откажа от действителните диети и преследването на загуба на тегло, прекарах повече години като „здрав“ ядец, който бдеше за всичко и всичко, което ядох. Опитах се с различна степен на успех да огранича или напълно да избягвам „нездравословните“ храни. Отне много от менталната ми енергия, за да бъда толкова внимателен и толкова твърд за това как се храня.

Накрая започнах да се чудя какво ще стане, ако бях малко по-малко „здрав“, ако ям по-малко салата (от която ми беше писнало) и повече пица (която обичам и пропусках). Колкото повече се чудех какво би било да имам по-малко правила, толкова по-любопитен станах. Затова прочетох „Интуитивно хранене“, книга за отказване от външните правила за това как да се храните и как да слушате собствения си глад и желание на тялото и ума си. Започнах да го прилагам на практика. Спрях да използвам бадемово мляко и започнах да използвам действително мляко. Ядох шоколадови бисквитки вместо шоколадови чипсови протеини. Започнах да слагам сирене - което наистина ми липсваше - буквално върху всичко. Идеята ми за здравословно хранене става все по-обширна, с гъвкавост, каквато никога досега не е имала. Имайте предвид, че всичко това отне около една година и не беше без неравностите.

Интуитивното хранене ми помогна да се отуча от всички глупости на диетичната култура, в които бях вярвал толкова дълго - че има някои неща, които трябва да ям, и някои неща, които не трябва, че трябва да ям определени количества от някои неща и други количества от други неща . И така нататък. Сега разбирам, че здравето и храненето са изключително лични. Това е част от причината, поради която общите указания за хранителната култура „яжте така, а не така!“ са безполезни и потенциално вредни. В крайна сметка никой начин на хранене няма да работи за всички. (И това важи за интуитивното хранене, начин на мислене за храна и хранене, който е разработен, за да помогне на хората да излекуват връзката си с храната след години - или цял живот - на диета.)

Като казах, че за мен интуитивното хранене не беше само моята диета. Това беше една от стъпките по моя път към възприемане на истински антидиетичен начин на мислене. И какво означава това, питате? Движението срещу диетата е свързано с отказ от диети, хранителни правила и идеята, че единственият начин да бъдете здрави е да постигнете и поддържате определено тегло. Неговите лидери са предимно комбинация от диетолози, терапевти, изследователи в областта на здравето и храненето и активисти за приемане на мазнини, които имат за цел да помогнат на хората да установят здравословна връзка с храната и тялото си, независимо от размера.

Но реалността е, че към момента загрижеността и избиването на ръцете за храна и тегло все още са норма в много различни среди - както и просто, като култура. Приятели и колеги през цялото време говорят за вината си в храната. Разговорите по тялото се вмъкват в разговори - наддаване на тегло, отслабване, сравнение, самокритика, да не говорим за явни обиди за тлъстите тела на други хора. И вижте, когато се замислите, кой не би се закрепил върху слабината, когато е слаб, ви дава по-голям достъп до толкова много права и привилегии? Живеем в общество, в което слабината се преценява прекомерно и дебелината наистина прави живота по-труден, благодарение на присмиването на мазнините и пристрастията към теглото.

Диетичните разговори (и приказките срещу мазнините) също са нормализирани в културно отношение, особено сред жените, обяснява д-р Джой Кокс, активист и изследовател в Ню Джърси, чиято работа е фокусирана върху приемането на мазнини и пресичането на идентичностите. Като я чух да казва, това ми напомня за огледалната сцена в Mean Girls. Карън, Гретхен и Реджина са претъпкани пред огледалото, като всяка от тях критикува своите собствени „недостатъци“ на тялото - твърде големи бедра, прасци, „човешки рамене“, странни линии на косата, огромни пори, нокътни лехи, които „смучат“. Те очаквано се обръщат към Кейди, която е нова в американската тийнейджърска култура и объркана от крайно негативните саморазговори. Тя се опитва да измисли свой собствен недостатък, но завършва с несъответстващото: „Имам наистина лош дъх сутрин?“ („Ew“, и пренебрежителното хвърляне на очи от всяко от другите момичета е отговорът.) Разбира се, много от нас са преживели, че съзнанието за диетичните борби и телесните „недостатъци“ е рефлексивен начин жените да се свързват помежду си в нашите култура и че отказът от участие в нея може да бъде труден.

Като се има предвид всичко това, когато се сблъскам с диетични разговори, съм толкова раздразнен какво да кажа, че през повечето време не казвам нищо. От една страна, мисълта за отваряне на тази гигантска и сложна консерва от червеи е плашеща. Тогава има страх, че може да греша, че е наивно и арогантно да спрем да се стремим към по-добро, по-малко тяло или някаква абстрактна концепция за по-добро здраве. Мразя, че диетичната култура нормализира толкова негативни приказки за храна и тяло, но не съм сигурен как точно да реагирам на това в реално време. Защото всъщност връщането към диетичната култура не се свежда до това просто да изключите диетичните разговори или да накарате хората, които участват в диетични дискусии, да се чувстват необвързани. Става въпрос за разбирането, че стойността, която се отдава на слабината, е потискаща за всички нас, но особено за всеки, който живее в дебело тяло. И, последващи действия: Как изобщо започвате да започвате този разговор в непринуден разговор? Ето как може да стане това:

Нищо неподозиращ приятел: „Трябва да поправя тези пържени картофи.“
Аз: „Добре, но обмисляли ли сте сложните социокултурни последици от диетата?“

Не точно приятелски разговор, хора.

Не съм сам, чувствайки се по този начин. Дори хората, които от години са антидиети, които са направили кариера от това, изпитват трудности в тези ситуации. Затова се свързах с четирима от тях и попитах какво да правя, какво да не правя и какво винаги да имам предвид, когато сте анти-диета, а хората около вас не са - дали наистина го купуват или имат просто го интернализира до степен, че е рефлексивно за тях.

Когато започнах да говоря с тези хора, очаквах съвети и трикове, които ще ми помогнат да се ориентирам в тези ситуации. Но, светкавицата на новините, в известната вселена няма хак, който да направи разговор, който изисква чувствителност, състрадание и нюанси. по-малко от тези неща. Въпреки това хората, с които говорих, казаха много полезни неща, които наистина ми помогнаха да мисля и да реагирам на тези ситуации.

Като човек, който е бяла, слаба, цисгендерна жена - която има кариера в хранителните медии и е в напреднала степен в областта на храненето, две относително хомогенни области - със сигурност трябва да внимавам да не направя това застъпничество срещу диетата или само за мен и моите преживявания и мнения. И да осъзная, че всичко това е много по-лесно за мен, отколкото би било за някой в ​​по-маргинализираното тяло.