Тъй като грейпфрутът не се бере до пълно узряване, не е нужно да се притеснявате, че ще получите зелен. При определени условия на отглеждане лимоненожълтата обвивка може да се върне в зелена, след като узрее, но плодът няма да загуби нищо от острата си сладост.

грейпфрут

Потърсете кръгли, гладки плодове, които са тежки за размера си, тъй като те ще бъдат най-сочните. За предпочитане са лъскавите плодове с леко сплескани краища. При стайна температура може да успеете да откриете леко сладникав аромат, но няма да е ясно дали плодовете са охладени.

По-грубите грейпфрути или онези, които са подпухнали, меки или заострени в единия край, са с по-ниско качество. Сиво-кафявото „ръждивост“ или други кожни дефекти са повърхностни и не влияят на вкуса.

Как да съхраняваме грейпфрут

Грейпфрутите могат да се оставят на стайна температура за една седмица и са най-сочни, когато са леко топли, а не охладени.

За по-дълго съхранение те трябва да се държат в хладилника по-чист, където ще се съхраняват в продължение на шест до осем седмици. Оставете ги на стайна температура за известно време, преди да ги сокнете или да ги изядете.