18 юни 2018 г. от Mahy, актуализирано на 3 март 2019 г. 26 коментара

готвим

Обичате миди? Любимият ми начин да ги правя винаги е в обикновен сос от чесън и лимон. Така че днес разговаряме за това как да готвим миди с чесън и лимонов сос 🙂 плюс всичко останало, което трябва да знаете за мидите!

Докато казвам сос, трябва също да спомена, че това е доста самостоятелно приготвен сос. Така че няма да е необходимо да се притеснявате за каквито и да било изискани техники за сосове, благодарение на невероятния начин на готвене на мидите.

Сосът е нещо като даденост. Билките, ароматите и всякакви допълнителни топинги зависят от вас. Ще споделя с вас най-лесния най-простият и най-прав начин да направите това 🙂

Как да публикувам са наистина един от любимите ми. Те ми напомнят за училищните ми дни. Ужасно ми липсват! Изминаха само 5 месеца, откакто реших да си дам почивка от училището за готвене, но все пак ми се струват години!

Има нещо вълшебно успокояващо и изпълняващо в преподаването на храна. Готвене, печене, изискани техники и прости. Всичко храна! И това е нещо, което вероятно никога не бих си представял да правя. Но в деня, в който започнах да преподавам храна, преди десетина години, се почувствах перфектно 🙂

Тази рецепта за миди

Това е възможно най-просто. Използвайте го като основа за всякакви други вариации на мидите.

Това е сериозно глупаво доказателство и може да бъде приспособено към вашия вкус.

Необходими са ви само 20 минути, за да го приготвите.

Преди всичко е абсолютно вкусно. Помислете за чесън, лимон, масло, билки и зехтин. Най-простите вкусове понякога наистина извличат най-много в храните!

Как да почистите мидите

Преди всичко изплакнете мидите си и се уверете, че купувате миди, които са запечатани. Отворените миди означават, че са мъртви и не могат да се ядат, така че ако хванете мида, която не е запечатана, докато ги изплаквате, веднага я изхвърлете.

След това ще намерите малка нишка, висяща отстрани на всяка мида, издърпайте я точно. По този начин мидите висяха и се държаха във водата.

Как да готвя миди

Откривам, че този лесен прост миден чесън и лимон е основата за всеки, който да започне да надгражда по своите рецепти за миди. И така, ето подробна информация за това как да готвите миди, перфектно.

Вземете хубав дълбок сотен тиган и ето красотата на тази рецепта за миди - вариациите са безкрайни. Добавете малко масло, зехтин, кокосово масло, масло с неутрален вкус - просто изберете любимото си. След това добавете чесън (или лук, лук, лук, червен лук, джинджифил и др. Безкрайни възможности) и сос за няколко минути.

Сега добавете мидите си, подправете със сол и черен пипер и сложете капака. Мидите ще ви трябват да готвите 10-15 минути, докато видите, че всяка мида се е отворила.

В този момент отворете капака и започнете да добавяте своите услуги.

Добавям лимонова кора, лимонов сок, няколко прясно смлени билки (магданоз, копър, мащерка) и последен дъжд от зехтин. Просто. Лесно. Много вкусен.

Ето няколко други начина, по които можете да джаз рецепта си миди. Вместо лимонова кора, добавете нарязани на кубчета домати, босилек, песто, прясно кейл, маслини от каламата, сирене фета, меласа от нар, гарам масала, къри на прах, куркума, джинджифил, соев сос, сусамово масло, кимион, салса, лют прах ... вие назови го! Всичко е вкусно! и всичко толкова ЛЕСНО!

И накрая, обичам да изцеждам нотка лимонов сок и сервирам мидите с хрупкав хляб! YUM 🙂

Сос от миди

Вълшебният сос се случва, когато мюслите готвят, те дават толкова много вода. И не каквато и да е вода, това е вкусна вода от миди и морски дарове. Отначало изглежда много, така че не се колебайте да оставите някои да се изпарят, преди да сервирате, или да се насладите на пикантни 🙂

Направете тази лесна рецепта за миди и ще бъдете закачени да изпробвате всички ! Наслаждавайте се 🙂

Съвети за успех

Уверете се, че вашите миди са запечатани преди готвене, и също така, уверете се, че вашите миди са се отворили след готвене! Всяка мида, различна от тази, трябва да се изхвърли.

Не забравяйте да следвате как да почиствате мидите (по-горе) преди готвене.

Добавете любимите си вкусове към тази рецепта и правете различни рецепти за миди всеки път.

Сервирайте миди веднага с хляб, тестени изделия, салата, ориз по всякакъв начин.

Най-добре е да ядете миди същия ден, но ако не можете, съхранявайте ги в хладилника най-много за 2 дни и ги подгрейте преди сервиране.

Ако искате да готвите замразени миди, следвайте същия начин като тази рецепта.