Етикетите на храните ви дават информация за калориите, броя на порциите и съдържанието на хранителни вещества в пакетираните храни. Четенето на етикетите може да ви помогне да направите здравословен избор, когато пазарувате.

Относно етикетите на храните

Етикетите на храните ви казват хранителните факти за храните, които купувате. Използвайте етикетите на храните, за да ви помогне да изберете по-здравословни храни.

Какво да търсите

Винаги първо проверявайте размера на порцията. Цялата информация на етикета се основава на размера на порцията. Много опаковки съдържат повече от 1 порция.

Например, размерът на порцията за спагети е най-често 2 унции (56 грама) сурови или 1 чаша (0,24 литра) варени. Ако ядете 2 чаши (0,48 литра) на хранене, вие ядете 2 порции. Това е 2 пъти количеството калории, мазнини и други елементи, изброени на етикета.

Информацията за калориите ви казва броя на калориите в 1 порция. Регулирайте броя на калориите, ако ядете по-малки или по-големи порции. Това число помага да се определи как храните влияят на теглото ви.

Общите въглехидрати (въглехидрати) са посочени с удебелени букви, за да се откроят и се измерват в грамове (g). Захарта, нишестето и диетичните фибри съставляват общите въглехидрати на етикета. Захарта е посочена отделно. Всички тези въглехидрати с изключение на фибри могат да повишат кръвната Ви захар.

Ако имате диабет и преброите въглехидратите, можете да извадите броя на грамовете диетични фибри от общия брой въглехидрати.

Диетичните фибри са изброени точно под общите въглехидрати. Купувайте храни с най-малко 3 до 4 грама фибри на порция. Пълнозърнестият хляб, плодовете и зеленчуците, както и бобът и бобовите растения са богати на фибри.

етикетите

Проверете общата мазнина в 1 порция. Обърнете специално внимание на количеството наситени мазнини в 1 порция.

Изберете храни с ниско съдържание на наситени мазнини. Например, пийте обезмаслено или 1% мляко вместо 2% или пълномаслено мляко. Обезмасленото мляко има само следа от наситени мазнини. Пълното мляко съдържа 5 грама от тази мазнина на порция.

Рибата е с много по-ниско съдържание на наситени мазнини от говеждото. В три унции (84 грама) риба има по-малко от 1 грам тази мазнина. В три унции (84 грама) хамбургер има повече от 5 грама.

Ако храната има по-малко от 0,5 грама наситени мазнини в размера на порцията на етикета, производителят на храна може да каже, че не съдържа наситени мазнини. Запомнете това, ако ядете повече от 1 порция.

Също така трябва да обърнете внимание на трансмазнините на всеки етикет на храните. Тези мазнини повишават "лошия" холестерол и понижават вашия "добър" холестерол.

Тези мазнини се съдържат най-вече в закуски и десерти. Много заведения за бързо хранене използват трансмазнини за пържене.

Ако дадена храна съдържа тези мазнини, количеството ще бъде посочено на етикета под общата мазнина. Те се измерват в грамове. Потърсете храни, които нямат транс-мазнини или са с ниско съдържание на тях (1 грам или по-малко).

Натрият е основната съставка на солта. Този брой е важен за хората, които се опитват да получават по-малко сол в диетата си. Ако на етикета пише, че храната има 100 mg натрий, това означава, че има около 250 mg сол. Трябва да ядете не повече от 2300 mg натрий на ден. Попитайте вашия доставчик на здравни грижи, ако трябва да имате още по-малко.

% Дневна стойност е включена на етикета като ориентир.

Процентът за всеки елемент от етикета се основава на изяждането на 2000 калории на ден. Вашите цели ще бъдат различни, ако ядете повече или по-малко калории на ден. Диетолог или вашият доставчик може да ви помогне да поставите свои собствени хранителни цели.

Алтернативни имена

Хранене - четене на етикети на храни; Диабет - четене на етикети на храни; Хипертония - четене на етикети на храни; Мазнини - четене на етикети на храни; Холестерол - четене на етикети на храни; Отслабване - четене на етикети на храни; Затлъстяване - четене на етикети на храни

Изображения

  • Ръководство за етикети на храни за бонбони
  • Ръководство за етикети на храни за пълнозърнест хляб

Препратки

Министерство на здравеопазването и социалните услуги и Министерство на земеделието на САЩ. 2015-2020 Диетични насоки за американците. 8-мо изд. health.gov/dietaryguidelines/2015/resources/2015-2020_Dietary_Guidelines.pdf. Актуализирано през декември 2015 г. Достъп до 26 август 2018 г.

Eckel RH, Jakicic JM, Ard JD, et al. 2013 AHA/ACC насоки за управление на начина на живот за намаляване на сърдечно-съдовия риск: доклад на Американския колеж по кардиология/Работна група на Американската сърдечна асоциация относно насоките за практиката. J Am Coll Cardiol. 2014; 63 (25 Pt B): 2960-2984. PMID: 24239922 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24239922.

Elijovich F, Weinberger MH, Anderson CA, et al. Солевата чувствителност на кръвното налягане: научно изявление на Американската сърдечна асоциация. Хипертония. 2016; 68 (3): e7-e46. PMID: 27443572 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27443572.

Heimburger DC. Интерфейсът на храненето със здравето и болестите. В: Goldman L, Schafer AI, eds. Медицина Goldman-Cecil. 25-то изд. Филаделфия, Пенсилвания: Elsevier Saunders; 2016: глава 213.

Виктор RG, Libby P. Системна хипертония: управление. В: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Сърдечно заболяване на Браунвалд: Учебник по сърдечно-съдова медицина. 11-то изд. Филаделфия, Пенсилвания: Elsevier; 2019: глава 47.