Петък, 12 февруари 2010 г.
„Еднократно еспресо на ден„ може да увреди сърцето “, съобщава The Daily Telegraph. Според него проучване е установило, че една чаша е достатъчна, за да намали притока на кръв към сърцето с 22% в рамките на един час след пиенето.
Въпреки че това изследване установи, че група доброволци са повишили кръвното налягане и леко стеснени артерии един час след пиене на кофеиново кафе, действителният ефект е бил умерен и е малко вероятно да има неблагоприятни последици за здравето. Нормално е артериите да се разширяват и свиват през целия ден, например с упражнения.
Изследователите не са оценили дали тези промени продължават повече от час или колко време е необходимо, за да се върне притокът на кръв към изходната си точка. В допълнение, проучването е проведено само при 20 души и при толкова малък брой участници има повишена вероятност резултатите да се дължат само на случайност.
Както много неща, кафето трябва да се пие умерено. Консумирането на големи количества кофеин всеки ден вероятно ще има някакъв ефект върху благосъстоянието, независимо дали това включва ефект върху сърцето и кръвоносните съдове.
Откъде дойде историята?
Това изследване е проведено от д-р S Buscemi и колеги от университета в Палермо, Италия. Проучването е финансирано от италианското министерство на образованието и Associazione Onlus Nutrizione e salute, Италия. Докладът е публикуван в рецензираното медицинско списание The European Journal of Clinical Nutrition.
Заглавията на вестниците обикновено подчертават здравословните последици от консумацията на кафе въз основа на малките промени в кръвното налягане и артериалната дилатация, наблюдавани в това проучване. Daily Mail обаче подчерта, че това е малко проучване.
Това проучване не предоставя никакви доказателства за дългосрочните ефекти на кафето върху здравето. Пресата има тенденция да се позовава и на други проучвания, които съобщават за ползите за здравето от кафето при диабет, рак и болест на Алцхаймер. Историите, които обикновено са попаднали в заглавията за ефекта на кафето върху здравето, обикновено са сравнително малки и трудни за тълкуване. Голяма част от това предишно изследване е обхванато от „Зад заглавията“.
Що за изследване беше това?
Това беше нерандомизирано, кръстосано двойно-сляпо проучване, разглеждащо ефекта на кафето върху функцията на артериите при здрави индивиди. Скоростта на притока на кръв се определя чрез разширяване на артериите, които се контролират от клетките (ендотелните клетки), които облицоват артериалните стени. Изследователите искат да преценят дали кофеинът ще има ефект върху тези клетки и ще повлияе на функцията на артериите.
Това беше много малко проучване. Не е възможно да се каже, че разликите, наблюдавани от изследователите, не са случайни.
Какво включваше изследването?
Проучването набира 10 мъже и 10 жени болнични служители на възраст между 25 и 50 години, които всички пият по-малко от две чаши кафе на ден. Участниците бяха здрави, с наднормено тегло, непушачи, които не са имали сърдечни заболявания или диабет. За да се избегне възможността менструалният цикъл на жените да повлияе на измерванията на кръвния им поток, те бяха тествани между 7-ия и 21-ия ден от цикъла си.
Участниците бяха помолени да се въздържат от шоколад по време на проучването и да гладуват през нощта. Тестването се проведе на следващата сутрин. Участниците бяха рандомизирани да получат или чаша кофеин или без кофеин италианско кафе еспресо.
Използвайки ултразвук, заслепен изследовател измерва кръвния им поток в брахиалната артерия (основен кръвоносен съд на горната част на ръката), преди да изпият кафето, след това 30 и 60 минути след това. Взета е и кръвна проба преди да се изпие кафето и час по-късно. По време на теста се проследяват кръвното налягане и сърдечната дейност.
Пет до седем дни по-късно експериментът се повтаря, като всеки участник получава противоположна напитка на тази, която е изпил при предишния тест.
Какви бяха основните резултати?
След изпиване на кофеиново кафе, систолното и диастоличното кръвно налягане на участниците се повишава. И за 30, и за 60 минути систоличното кръвно налягане се е повишило от 113 на 116 (2,7% увеличение), а диастолното кръвно налягане се е увеличило от 68 на 72 (5,9% увеличение) (р