(Тази публикация първоначално е написана през август 2015 г. и оттогава е актуализирана, за да отразява по-новите мисли и ресурси.)

bulletproof

Основи на куршум за кафе

Въпрос: Какво е непробито кафе и защо го пиете?

Отговор: Куршумното кафе е висококачествено кафе с ниско съдържание на токсини, смесено с масло, захранено с трева и кокосово масло или MCT масло.

Защо кафето с ниско съдържание на токсини има значение?
Традиционното кафе може да бъде натъпкано с токсини от плесента, която расте върху кафените зърна. Анализът на стандартните зърна показва, че повече от 90% могат да имат растеж на плесен. Ако искате да сте сигурни, че вашите зърна са с ниско съдържание на токсини, не можете да сбъркате с истинското бронирано кафе.

Какво е с маслото и какво означава хранена трева?
Маслото е пълно с витамини и антиоксиданти. Бутиратът, една от съставките в маслото, има мощни клетъчно-защитни ефекти, особено върху клетките в тъканите на гърдата. Искате маслото ви да идва от крави, хранени с трева (аз използвам несолено масло Kerrygold), а не от крави с конвенционално хранене. Конвенционалното масло ще бъде с високо съдържание на противовъзпалителни омега 6 мастни киселини, тъй като тези крави се хранят със зърнени храни. Маслото, хранено с трева, е естествено с високо съдържание на противовъзпалителни омега 3 и без провъзпалителни омега 6 мастни киселини.

Какво е MCT масло и защо е включено?
MCT се отнася до средноверижни триглицериди, вид мазнини, намиращи се в кокосовото масло. Мазнините в кокосовото масло са около 60% MCT, а кокосовото масло може да се намери в традиционните хранителни магазини. MCT маслото е чисто MCT, но не се предлага в повечето хранителни магазини. Купувам моята онлайн. Това е чудесен източник на енергия, който се изгаря за НЕЗАБАВНО гориво и е малко вероятно някога да се съхранява като мазнина поради уникалната дължина на веригата на мастните киселини.

Ако не сте запознати с непробиваемото кафе и искате да разберете основите, започнете, като слушате епизод 446 от подкаста Primal Potential (можете да щракнете върху бутона за възпроизвеждане по-долу, за да слушате). Това е най-новият ми епизод по него.

Ако чуете основите, ако имате въпроси дали трябва да използвате MCT масло или кокосово масло, трябва да послушате епизод 450. Ще ви хареса този.

Нека да стигнем до плюсовете и не, нали?

Dos and Don’ts на Bulletproof Coffee

Направете: Опитай.

Хората ще попитат: „Какъв е вкусът му?“ или откачам и казвам: „Ужасен съм да сложа масло в кафето си!“ Нека поемем дълбоко въздух и осъзнаем, че никой няма да ви насилва, със сигурност не трябва да го опитвате, но искам да кажа, кой е най-лошият сценарий? Отпивате и не ви харесва? Просто откачи да опиташ сам. Ако го мразите, излейте го. Без вреда, без фал. Да живееш в любопитство е странен избор. Просто опитайте.

Не: Разбъркайте го.

Кафето е на водна основа. MCT масло/кокосово масло/масло масло са мазнини. Ако го разбъркате, мазнините ще се разтопят и ще седнат отгоре и първата ви глътка ще бъде чиста мазнина. Използвайте потапящ блендер или традиционен блендер. Разклащането е по-добро от разбъркване, но все пак не е оптимално. Когато пътувам, ще взема едно от тези момчета със себе си (без острие, лесно за сигурност), за да мога да го разбъркам в хотелската си стая.

Направете: Започнете бавно.

Хората са склонни наистина да се закачат за неща като „Колко масло?“ или „колко петрол?“ Точно както хората слагат различни количества захар, сметана или мляко в кафето си, направете го по ваш вкус. Ако ти е за първи път, аз не препоръчваме да започнете с 2 супени лъжици масло и 2 супени лъжици масло, макар че това е често срещана рецепта, която ще намерите онлайн. И така, каква е точната сума? Отново, това е все едно да попитате колко сметана и захар трябва да вкарате. Променете, коригирайте и намерете какво е най-вкусно за вас и кое ви кара да се чувствате най-добре. Започнете бавно. Сложете една чаена лъжичка, вижте какво мислите и можете бавно да увеличавате количеството масло и/или масло, което добавяте с времето.

За тези от вас, които са имали спазми в стомаха или диария - проверете качеството на вашето MCT масло. Влизам в различните форми на средноверижни триглицериди (MCT) в епизод 450 и това ще ви помогне да разберете защо някои версии могат да разстроят стомаха ви, а други няма.

Не: Оставете да изстине.

Може да сте свикнали да оставяте кафето си да престои няколко часа, докато сте около сутринта. Какво се случва, когато разтопеното масло се охлади? Той се втвърдява. Вземете го от моя опит - пийте го, докато е горещо!

Направете: Обърни внимание.

Как да разберете дали прекалявате? Как да разберете дали работи за вас? Как да разберете дали ядете твърде много мазнини? Трябва да обърнете внимание. Добавянето на няколко супени лъжици (или дори по-малко) мазнини към вашата диета всеки ден, без други промени, означава, че увеличавате количеството гориво, което давате на тялото си. Прекалено ли е? Тялото ви ще ви каже.

Запишете какво ядете, колко и кога. Измерете обиколката на талията и бедрата си и я проверявайте на всеки няколко седмици, за да можете да определите дали напредвате към целите си. BP кафе не е вълшебна напитка, която не се „брои“. Това е гориво. Дайте на тялото си повече гориво, отколкото му е необходимо, а допълнителното се съхранява.

Не: Помислете за това като за „гладуване“

Ако използвате няколко супени лъжици масло и няколко супени лъжици масло, това са добри 400 калории. Само добавянето на това към това, което обикновено ядете на закуска, без да правите изваждания, може да ви настрои за претоварване с енергия. Това не е гладно хранене. Това е хранене. Това е силно енергийно гъсто хранене. Обърнете се към предишното „направете“. Следете напредъка си и коригирайте съответно.

често задавани въпроси

  1. Ако го имам само за закуска, все още ли постим?
    Не, не сте. Всеки път, когато добавите гориво (калории), вие превеждате тялото си от режим на гладно в режим на смилане. Това, че е течно, не означава, че все още гладувате. Това обаче е подходящ вариант за загуба на мазнини в сравнение с овесена каша, зърнени храни, гевреци и др. Когато добавяте калории, прекъсвате гладуването си. Период.
  2. Има ли значение дали използвам кокосово масло вместо MCT масло?
    Да. Влизам в тези подробности в епизод 450.
  3. Кой е най-добрият тип кафе за използване?
    А, предмет на толкова много дебати. Смятам, че това също е малка скала. Можете да приготвите непробиваемо кафе с всякакъв вид кафе. Вярно е, че има кафе с ниско качество и високо качество, кафе с повече токсини и кафе с по-малко токсини. Наистина подчертавам степента на подобрение. Ако преминете от закуска Chick-fil-A (както направих аз), всяко кафе ще бъде значително подобрение спрямо предишния ви избор. Имайки предвид това, има много възможности за органично кафе.
  4. Колко е твърде много?
    Тук няма черно-бял отговор, защото това зависи от това какво друго ядете през деня, целите ви, нивото на активност, чувствителността ви към кофеина и др. Тук трябва да свършите работата за себе си. Ако целта ви е загуба на мазнини, наблюдавайте напредъка си чрез обиколката на талията и бедрата. Ако не отслабвате, може да пиете твърде много от него, но може и да е, защото ядете твърде много през останалата част от деня. Ако не можете да заспите през нощта, може да е твърде много. Ако се чувствате наистина нервни, може да е твърде много. Ако пия много бронирано кафе, имам предвид колко ям през останалата част от деня. Ако пия по-малко, ям малко повече. Ако съм по-активен, имам повече място за мърдане. Тук има много фактори и това се свежда до проследяване на вашия напредък, хормоналната ви биологична обратна връзка и коригиране по съответния начин.
  5. Не обичам кафе, мога ли да си направя непробиваем чай?
    Абсолютно. Можете да замените чая с кафе. Но не забравяйте, можете също така да правите страхотни, цялостни избори за храна сутрин и те също ще бъдат чудесни за загуба на мазнини и енергия. Вижте Въпроси 6 от Primal Potential Podcast за много повече възможности за закуска, подходящи за загуба на мазнини.
  6. Грешно ли е да имам храна до моето непробиваемо кафе?
    Това зависи изцяло от това колко масло и масло сте сложили в кафето си, какво планирате да ядете, какво ядете през останалата част от деня и колко сте активни. Ако реша, че искам пълноценни храни за закуска, обикновено намалявам количеството масло и олио в кафето си или го пия черно. Трябва да вземете предвид всички останали фактори и след това да наблюдавате напредъка си. Вашето тяло и вашите резултати ще ви дадат този отговор.
  7. Мога ли да добавя подсладител към моето бронирано кафе?
    Можеш да правиш каквото си искаш, хаха. Първо опитайте без подсладители. Ще се изненадате колко вкусно е само по себе си. Ако все пак добавите подсладител, направете го некалоричен. Добавянето на захар (или яденето на въглехидрати) поразява целта.
  8. Каква е разликата между непробиваемото кафе и кето кафето?
    Ами на първо място, непробиваемото кафе очевидно е подходящо за кетогенна диета. Ако обаче искате да потърсите в гугъл двете, ще видите, че кето кафето просто добавя повече мазнини чрез яйчен жълтък и или тежка сметана. Следователно кето кафето има повече мазнини и повече калории (енергия).
  9. Гладен съм няколко часа след като го изпия, правя ли нещо нередно?
    Не, не е задължително. Някои хора реагират по-добре на пълноценни храни и много от тях са свързани с психологическото удовлетворение, което идва с дъвченето. Трябва да направите това, което работи за вас. Също така, някои хора наистина се нуждаят от фибри (от зеленчуци без нишесте), които да им помогнат да се напълнят сутрин. Яйцата не работят за мен за закуска, защото не ме пълнят. Това не означава, че нещо не е наред с мен, просто означава, че правя други избори. Ако куршумното кафе не ви върши работа, не се притеснявайте, просто направете различен избор.

Имате още въпроси? Нека ги чуем! Щастлив съм да споделя моите $ 0,02!