Оригинални статии
- Пълен член
- Цифри и данни
- Препратки
- Цитати
- Метрика
- Лицензиране
- Препечатки и разрешения
Манго (Mangifera indica) ядката е преработена до брашно и е включена при 50% заместване на пшеничното брашно в бисквите (PMKWB). PMKWB е сравнително анализиран с търговска пълнозърнеста бисквита (BRSCB) за няколко характеристики на съхранение при 31 ± 2 ° C и скорост на пероксидация при 14, 31 и 58 ± 2 ° C. Резултатите показват, че и двете бисквити имат сходен състав, с изключение на съдържанието на мазнини. PMKWB е малко по-кисел от BRSCB поради свързаните полифенолни вещества в използваното преработено брашно от ядки. BRSCB имаше повече, но незначително микробно натоварване от PMKWB. На 9-бална хедонична скала и двете бисквити са оценени между 6,0 и 8,5 за оценени атрибути, въпреки че резултатите от BRSCB са статистически по-високи (p
- Протеинова прахообразна напитка ванилия - висококачествена подкрепа за мускулна маса
- Успешен модел на Daphne Self, когато възрастта не е пречка за кариерата
- Slim Naturals Африканско манго добавка за отслабване Ползи Ръководство за съставки
- Paradise Herbs Африканско манго
- Допълнение Сила на изследването, тестостерон, сексуална функция, качество на живот - изглед в пълен текст