Няколко пъти седмично получавам по имейл рецепта от southbeachdiet.com. Този блог е предназначен да събира и организира тези рецепти, за да ги направи по-лесни за използване, както и да ги споделя с приятелите и семейството ми.

рецепти

Сряда, 4 ноември 2009 г.

Чаудър от сьомга от мътеница (фаза 2)

Чаудър от сьомга от мътеница (фаза 2)
Описание
Киселото мляко и мътеница придават кремообразност на този буци. Копър, дафинов лист и естрагон придават перфектни вкусови акценти.
Сервира 4

Съставки
2 ряпа, обелени и нарязани на малки кубчета
1 глава лук, нарязан
1 ребра целина, нарязана
1 чаена лъжичка копър семена
1 дафинов лист
2 чаши зеленчуков бульон или вода
1 консерва (12 унции) розова сьомга, отцедена
1 чаша мътеница
1 чаша (8 унции) безмаслено кисело мляко
1 супена лъжица маргарин без мазнини
2 чаени лъжички сос от лют пипер
1/4 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
1/4 чаена лъжичка сух естрагон

Инструкции
В тенджера комбинирайте ряпата, лука, целината, семената на копъра, дафиновия лист и бульона или водата. Оставете да заври на силен огън. Намалете котлона до умерено и оставете да къкри 12 минути или докато зеленчуците омекнат.
Намалете котлона до минимум. Разбъркайте сьомгата, мътеница, кисело мляко, маргарин, сос от люти чушки, сол, черен пипер и естрагон. Гответе 5 минути или просто докато се загрее. Извадете и изхвърлете дафиновия лист преди сервиране.

Хранителна информация
На порция:
210 калории
8 g мазнини (2 g наситен)
18 g въглехидрати
18 g протеин
2 г диетични фибри
830 mg натрий
45 mg холестерол