Списъкът и броят на съставките и техните пропорции за Okroshka са променливи. Лесно е да коригирате рецептата според вашите вкусови предпочитания и наличност на съставките. Тъй като в САЩ например квасът не е лесно достъпен, аз приготвях моята Okroshka със смес от кефир и газирана вода (1: 1). Успешно го сервирах с обикновена комбуча. Опитайте варианти, за да намерите любимия си. Харесвам ги всички, но предпочитам този с моя домашен квас.

летни

Всички постни протеини са добри в Окрошка. Те могат да бъдат варени или печени. Често използвам HEB или деликатеси от Централния пазар (постна шунка, печено говеждо месо, пилешко месо). Прясноводна риба (костур, щука, треска или друга неутрална на вкус риба) може да се вземе под внимание за тази супа.

Когато нарязвате или нарязвате на кости съставки, помислете за малки зарове (1/4 ″ или 6 мм) или бруноаз (1/8 ″ или 3 мм). По-малките и еднакво нарязани на кубчета съставки са по-приятни за ядене.

Okroshka е забавно ястие за сервиране на лятно парти. Тъй като включва толкова много съставки, можете да помолите гостите си да отговарят за една от тях. Гответе това, което трябва да бъде приготвено предварително. Направете цялото нарязване и нарязване на колове, когато се съберете, докато чатите и се наслаждавате на компанията на другия. Имате избор от сладко-кисели течности, с които да сервирате Окрошка, и асортимент от гарнитури и всеки може да направи своя любима версия на супата!