Навремето, преди да се грижа толкова много за храната, която влагах в тялото си - в онези тъмни дни, когато кльощавото беше основната цел, а високото съдържание на въглехидрати беше нискомаслено - един от любимите ми „аз не ми се готви ”ястията представляват купа спагети с малко зехтин и пармезан с няколко (без мазнини) галета, поръсени отгоре. Можеше да се хвърли заедно за около 20 минути и беше утешително и неоспоримо в простото си познаване.

Подозирам, че ще има вкус на паста в устата ми, ако го опитам сега, но ми липсва това усещане - преживяването на топла, успокояваща купичка с храна, която може да се изплюе или да се завърти с вилица, за да се направят големи, меки, кръгли хапки ... вида храна, която приготвяте, докато носите пижама, изключена от останалия свят, която е на път да се присъедини от прилепнала котка, за да се загубите в отлична книга.

Тази вечер измислих как да пресъздам това преживяване - пижама, котка и всичко останало - без да жертвам здравето си. Юфката с тиквички се застъпва за пастата, а нежно сварените яйца добавят точно подходящата текстура, за да заменят пармезана, като същевременно добавят здравословна доза основен протеин. Дори задоволих снизходителната част и направих леко поръсване на бадемово брашно „галета“ за върха. И за да не се притеснявате, че целият този бизнес с палео храни отнема повече време, отколкото конвенционалните неща, времето за приготвяне и готвене на 25 минути - и само около 5 от това беше действителната работа.

Повярвайте ми: това няма вкус на голяма купа тиквички.

Чесънът и зехтинът трансформират това ястие, така че то няма вкус нито на зеленчуци, нито на яйца, а на някакво чудо, сливане на юфка. Топло е, нежно и вкусно. Прегръдка в купа.

комфорт

Юфка Комфорт

Прави достатъчно за един човек с моя размер; коригирайте съответно сумите | Съвместим с Whole30