изрязването

Защо изрязването на лука и чесъна като обикновени храни може да подобри фокуса и здравето ви

Вие сте това, което ядете. Всички сме чували това и преди. Диетата ни има много тясна връзка с ума ни, с ума, формиран от най-фината част от храните, които въвеждаме в телата си.

Чесънът и лукът като храна в аюрведичната диета

Лукът и чесънът се считат в аюрведични термини като тамашически и раджаски по природа, което означава, че те са остра храна, която увеличава топлината и жлъчката в тялото. Тези, които практикуват медитация или са ангажирани да следват съзнателен, духовен път, са склонни да избягват консумацията на лук и чесън, тъй като се смята, че тези храни могат да усилят гняв, агресия, невежество, свръхстимулация на сетивата, летаргия, тревожност и увеличаване на сексуалната желание. Смята се, че раджасичните храни отвличат вниманието ни, прекомерно стимулират ума и причиняват дисбаланс в интелекта.

Също така се смята, че чесънът причинява изгаряния на лигавиците на хранопровода и стомаха, генерирайки силен спазъм, който от своя страна води до слабост и неправилно функциониране на храносмилателните органи. Може да не усещате спазмите, но това не означава, че не се случва. Смята се, че постоянното ядене на чесън с течение на времето може да причини загуба на чувствителност към нервните окончания в хранопровода. Опитайте този метод за елиминиране: изрежете чесъна от живота си в продължение на шест месеца и след това консумирайте една скилидка. Вероятно ще усетите симптомите на панкреатит: оригване и болка в горния квадрант, където е панкреасът. Това обаче не е панкреатит, а реакцията на вашата автономна нервна система на изгарящия ефект на чесъна.

Чесънът и лукът като лекарство

Аюрведичната диета обаче признава ползите за здравето от лука и чесъна, особено като пречистващи кръвта, и по този начин те могат да се използват за медицински цели, а не за редовна консумация. Чесънът е известен с това, че носи топлинно енергийна характеристика в стомашно-чревния тракт и с това, че изсъхва в природата. Лукът се гордее с охлаждаща енергия и насърчава правилното храносмилане, намалявайки усещанията за парене чрез охлаждане на храносмилателния тракт. Препоръчително е тези с Пита доша или свръхактивни топлинни елементи в тялото да избягват чесъна, а тези, които се фокусират върху дълбоките медитативни практики, да избягват лука и чесъна като цяло. Широко прието е сред здравните специалисти, че освен че убива вредните бактерии, чесънът унищожава и полезните бактерии, необходими за правилното функциониране на храносмилателната система.

Заместители

Заместването на лука и чесъна е съвсем просто. За антисептични свойства използвайте джинджифил и куркума. За вкус и мирис използвайте асафетида (прахообразна смола от растението от семейство Apiaceae), има мирис и вкус, подобен на чесъна, но е полезен за храносмилането (в много малки количества).

Не забравяйте, че еволюцията е по-добра от революцията. Сменете диетата си малко по малко и бъдете свой собствен алхимик. Научете как да слушате тялото си и да експериментирате със собствената си уникална структура.