таен

Kuromame Черен соев чай ​​http://www.hirokoskitchen.com

Черният соев чай, известен иначе като чай от куромаме, е друга прекрасна тайна за това как японците поддържат теглото и здравето си. Затлъстяването е може би най-лошият риск за здравето, застрашаващ развития свят, особено на Запад. Според Центровете за контрол и превенция на заболяванията повече от една трета, или 35,7% от възрастните американци са със затлъстяване. Повече от две трети от възрастните се считат за наднормено тегло.

Чаят Kuromame е тук, за да ви помогне, ако не и да ви спаси. Kuromame, или черни соеви зърна, редки бобови растения, произхождащи от Китай, и отдавна се използват в китайската медицина за изчистване на токсините от тялото и насърчаване на уринирането. Kuromame също е свързан с ефективно отслабване заедно с насърчаване на здравословна диета. Има няколко основни компонента на черния соев чай ​​от куромаме, които му придават забележителната способност да отделя мазнини.

Полифеноли в чай ​​от черна соя Куромаме

Полифенолите са съединения, известни със своите свойства против стареене. Те се намират в храни като черен ориз, круши и картофи. Черната соя съдържа специфичен полифенол, наречен антоцианин за която е известно, че се бори с множество човешки болести. Антоцианинът е показал положителни резултати в профилактиката на рака, против стареене, намаляване на риска от артериосклероза, понижаване на холестерола и насърчаване на липидния метаболизъм.

Проучване, направено от Journal of Medicinal Food, установи, че антоцианинът инхибира абсорбцията на мазнини в група мишки, които включват по-голямо количество мазнини в диетата си в сравнение с контролната група. Мишките не наддават допълнително тегло.

Изофлавони и отслабване

Изофлавоните сами по себе си са вид антиоксидант и помагат за предотвратяването на някои видове рак като рак на гърдата. Те също подобрява липидния метаболизъм. Липидният метаболизъм засилва загубата на тегло или по-точно загубата на мазнини. Чаят Kuromame може да ви помогне с това, защото черните соеви зърна са пълни с изофлавони. Липидният метаболизъм е процесът на мобилизиране на телесните мазнини, които да се използват като енергия. Те също така помагат за контрол на мазнините в кръвообращението.

Има още два много важни компонента на черната соя, които правят чая от куромаме избор за по-здравословна диета и ефективно отслабване. Едната е фибрите. Черната соя е бобово растение с високо съдържание на въглехидрати. Голяма част от тези въглехидрати обаче идват от фибри. Фибрите помагат за понижаване на холестерола и помага за предотвратяване на рязко покачване на нивата на кръвната захар. Другото важно и не познато съединение, открито в куромамената кожа, е сапонинът. Сапонинът е химично съединение, което също инхибира усвояването на мазнините.

Направете свой собствен чай от черна соя Куромаме

Приготвям собствен чай от куромаме от черни соеви зърна, които купувам на азиатските пазари близо до къщата ми (които можете да си купите и на Amazon). Наистина няма много:

Грабвате шепа черна соя и ги слагате в тиган на силен огън. Оставете ги да се пекат за няколко минути. Не трябва да се добавя нищо допълнително. Сварете малко вода за по-късно използване. Черните соеви зърна ще бъдат готови, след като чуете как кожата се пропуква и цветът на зърната става кафяв. Вземете зърната и ги сложете във френска преса или друг прибор, който обикновено използвате за приготвяне на чай. Налейте врящата вода и я оставете да престои няколко минути или я оставете да престои, докато приключите с пиенето.

Причината да не поставям конкретни измервания е, че можете да регулирате количеството вода по ваш вкус. Някои хора обичат чая с куромаме с по-опушен вкус, а други го харесват по-разреден.

След като пиете, можете да ядете самите черни соеви зърна, тъй като те ще бъдат хубави и меки. По този начин можете да приемате всички здравословни въглехидрати и фибри, достъпни за вас. Също така си струва да се спомене, че черната соя има нисък гликемичен индекс, така че те правят идеална закуска за диабетици!