Двамата със Зила бяхме в Лондон през последните няколко дни, посещавахме семейство и приятели и правехме малко „бизнес“, разговаряхме и се срещахме с хора, които са в авангарда на общественото здравеопазване, използвайки храна и растения за лечение.
Докато се лутахме на върха на Putney Common, търсейки диви ястия, ние се натъкнахме на чудесно изобилно дърво Черешова слива. Буквално капе с плодове.
Излезе моята надеждна чанта и аз си проправих път през храсталака до основата на дървото.
Тъй като не бях чак толкова млад, поне физически, погледнах нагоре с Доу като очи и видях реколтата над себе си, просто молейки да ме берат. И все пак хората явно бяха минали покрай тях, дори не забелязаха щедростта точно до тях.
Обикновено щях да сложа лист под дървото и да разклатя клоните, за да пусна плодовете. Вместо това трябваше да договарям изкачването на метална ограда от шест фута и да се кача несигурно на една хоризонтална желязна щанга отгоре.
Едва се наложи да докосна плодовете, за да ги пусна и в рамките на 5 минути събрах около 2 фунта годни за консумация черешови сливи. Дървото продължава да е натоварено с плодове.
След като се измъкнах обратно по оградата, разбрах колко гъвкаво хранене е направило моето 45-годишно тяло и то без наистина да работя върху него. Редовното търсене на храна ми върна част от гъвкавостта, която имах, когато бях много по-млад. И аз съм дълбоко благодарен за многото ползи за здравето, които храненето ми е дало. Ползите за здравето далеч надхвърлят „просто пълненето на корема“.
Вкусът на Cherry Plum е смес от череши и сливи, откъдето идва и името. Бих казал обаче, че те имат подобна текстура и сладост на оранжериите.
Черешовата слива не е строго дива, годна за консумация, защото е култивирана заради плодовете си, преди хората да открият други по-полезни овощни дървета. И все пак това е пренебрегвано плодно дърво, което заслужава вашето внимание. Често ще откриете, че се отглежда в крайградски градини заради способността му да предпазва свойствата от широката общественост и заради декоративната си зеленина.
Обичам да ям плодовете си сурови, но ако сте ‘чудовище от сладко’, опитайте тази вкусна рецепта за сладко от черешови сливи.