Отчасти вярно. Дрождите, използвани от пивовари и пекари, се наричат Saccharomyces cerevisiae, които използват захар за производството на въглероден диоксид и алкохол. Произвеждат се и ароматни съединения. Тази едноклетъчна гъба е богата на хранителни вещества, особено водоразтворими витамини, като тиамин и фолиева киселина, както и някои микроелементи, като цинк и мед. Маята допринася за хранителните качества на продукт като хляб или бира.
Сам дрождите не са нищо друго освен клетки и техните ядра - няма интервенционна тъкан, както при растение или животно. Това означава, че относителната концентрация на материал от ядрата, като нуклеинова киселина и пурини, е висока. В резултат на това дрождите могат да увеличат производството на пикочна киселина, фактор на подагра, след като са яли. Това обикновено няма значение, тъй като способността на организма да се справи с него е достатъчна. Нещо повече, свързаният алкохол в бирата например причинява относително повече производство на пикочна киселина в организма, отколкото нуклеиновата киселина от дрождите.
- Можете ли да припаднете от нискокалорична диета здравословно хранене SF порта
- Предаване на съобщения за здравословно хранене на деца в предучилищна възраст; Избор на здравословна храна в училищата
- Осем цели за здравословно хранене - Physicians Medical Group от Сан Хосе
- Можете ли да наддадете, като се храните здравословно
- Може ли тялото ви да произвежда въглехидрати от приема на протеини здравословно хранене SF Gate