Предишни изследвания са приветствали фъстъците и ядките за техните ползи за здравето. Сега ново проучване подкрепя подобни изследвания, като установява, че консумацията на тези храни може да предпази от смърт от множество заболявания, включително рак, сърдечни заболявания и диабет.

фъстъци

Проведено от проф. Пиет ван ден Бранд и колеги от университета в Маастрихт в Холандия, изследването е публикувано в International Journal of Epidemiology.

Фъстъците и ядките са добър източник на омега-3, фибри, витамин Е, антиоксиданти и „добри“ мазнини. Като такива те са свързани с редица ползи за здравето, особено за сърцето.

Предишни проучвания свързват консумацията на ядки с намален риск от образуване на кръвни съсиреци, по-нисък холестерол и намален риск от аритмия. Но ползите от тях не спират дотук. През март Medical News Today съобщи за проучване, свързващо консумацията на ядки с 20% намален риск от смъртност от всички причини и сърдечно-съдова смъртност.

В това последно проучване проф. Бранд и колеги установиха, че консумирането на фъстъци - които всъщност са бобови растения - и ядки (дървесни ядки) могат да намалят риска от смърт от редица заболявания, като връзката е по-силна за някои заболявания от други.

За да достигнат до своите констатации, изследователите са оценили данни от над 120 000 мъже и жени на възраст 55-69 години от Холандия, които са били част от холандското кохортно проучване.

Всички участници бяха попитани колко често консумират фъстъци, ядки и фъстъчено масло и в какви количества. След това те оцениха връзката между приема на тези храни и специфичната смъртност сред участниците от 1986 г., когато започна проучването.

Резултатите от проучването разкриват, че участниците, които консумират около 15 грама ядки или фъстъци всеки ден - еквивалентно на половин шепа - са изложени на по-нисък риск от смърт от много заболявания, включително рак, диабет, респираторни заболявания, сърдечни заболявания и невродегенеративни заболявания, в сравнение с участници, които не са консумирали ядки или фъстъци.

Намаляването на смъртността при консумация на фъстъци и ядки е най-силно при респираторни и невродегенеративни заболявания и резултатите са равни при мъжете и жените.

Установено е, че консумацията на фъстъчено масло няма ефект върху смъртността сред участниците. Екипът казва, че това може да се дължи на факта, че фъстъченото масло съдържа сол, растително масло и трансмастни киселини, които могат да противодействат на здравословните ползи от фъстъците.

Изследователите също така установиха, че яденето на повече от 15 грама ядки дневно не води до допълнително намаляване на риска от смъртност сред участниците. Тази констатация е в съответствие с много предишни проучвания, изследващи консумацията на ядки, според екипа, които са установили, че смъртността от рак и дишането не намалява с увеличаване на приема на ядки.

Многобройни проучвания приветстват ползите от ядките, консумирани заедно със средиземноморската диета. Миналия месец MNT докладва за изследване, публикувано в JAMA Internal Medicine, което установява, че средиземноморската диета, допълнена с допълнителни ядки или зехтин, може да защити когнитивното функциониране при възрастни хора, докато проучване, публикувано през октомври 2014 г., предполага, че същата диета може да обърне метаболитния синдром.