Добре дошли в Hälsa Nutrition! Аз съм Мария, регистриран диетолог-диетолог с дългогодишна страст към хранене, готвене и уелнес. Аз също съм съпруга и майка на две момчета на 11 и 13 години, които ми предоставят опит от първа ръка за радостите и предизвикателствата на храненето на семейството.

Hälsa Nutrition

Всичко за Hälsa Nutrition

Започнах Hälsa Nutrition като начин да споделя любовта си към здравословното готвене, хранене и живот с хора и семейства от близо и далеч. Оттогава подходът ми се разви, тъй като по пътя открих интуитивното хранене и промених целия си подход към храненето.

Целите ми за този сайт са да подкрепете пътуването си към здравето и благополучието на вашето семейство чрез:

  • вдъхновява ви гответе по-често,
  • зарязване на диетата манталитет и вместо това,
  • откриване свобода на храната,
  • помага да се научите да слушате тялото си, като по този начин ставате повече интуитивенядец,
  • давайки ви разнообразие от семейни, подхранващи рецепти,
  • споделяне на моите съвети за това с какво работи деца и придирчиви ядящи,
  • осигурявайки ви основани на доказателства информация за храненето,
  • предлагайки полезни уелнес и организационни съвети, и
  • добавяне на докосване на Скандинавски към вашата диета!

Моят собствен опит с храненето на семейство

През първите няколко години на майчинството се борих с превръщането на този идеален образ на семейна вечеря в реалността. Бях недоспал и често твърде уморен, за да приготвям ястия и да готвя. Децата ми станаха придирчиви и времето за вечеря беше по-стресиращо, отколкото радостно.

В крайна сметка обаче разбрах, че не става въпрос за перфектни ядене или идеална семейна вечеря. (Тъй като така или иначе не съществуват, нали?) Ставаше въпрос да направя всичко възможно да:

  • вземете подхранващо ястие на масата,
  • излагайте децата ми на различни храни,
  • гответе само едно хранене (през повечето нощи),
  • седнете заедно,
  • Бъди търпелив,
  • пуснете очакванията и
  • направете яденето радостно изживяване.

Вместо да се съсредоточа върху това, което децата ми не ядат на масата за хранене, аз се фокусирах върху разговор за това как е денят им или нещо несвързано с храната. Спрях да се заяждам и премахнах правилото „трябва да го изпробваш“, което просто не работеше за нас.

Прочетох и „разделението на отговорността“ от Елин Сатър. Този принцип е ОСНОВЕН за отглеждането на добри ядещи, които също имат здравословна връзка с храната. В обобщение се посочва, че родителите решават какво, кога и къде да ядат. Децата решават дали да ядат и колко.

В наши дни времето за вечеря е много по-приятно и децата ми постепенно стават много по-малко придирчиви. Също така знайте, че докато снимките ми в Instagram може да изглеждат така, сякаш семейството ми се храни много добре през цялото време, не забравяйте, че това са просто снимки. Една от моите творчески страсти е правенето на тези хубави снимки и се надявам, че те вдъхновяват. Но моля, знайте, че имаме много вечери, които не се случват по план, и много вечери, когато изстъргвам коефициенти и краища за вечеря - или поръчам пица!

Резюме на hlsa хранене философия:

Храненето е завладяващо, постоянно развиващо се поле. Прищявките идват и си отиват. Винаги излизат нови изследвания. И все пак има толкова много неща, които остават същите. Вярвам, че някои от най-важните аспекти на здравословното хранене са:

  • яде различни пълноценни храни,
  • но осъзнавайки това всички храни имат място във вашата диета.

Намерете начин на хранене, който ви кара да процъфтявате. Това може да включва:

  • яде много на растителна основа храни (зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, бобови растения, боб, ядки, семена),
  • добавяне на по-здравословни дебел (екстра върджин зехтин, авокадо, ядки, семена, тлъста риба),
  • получаване на адекватни протеин на всяко хранене (не само на вечеря),
  • консумиращи пробиотици(кисело мляко, кефир, кимчи, кисело зеле, комбуча)
  • практикуване внимателно хранене,
  • превръщайки се в интуитивен ядец,
  • настройка на ефекти на храната върху тялото ви,
  • наслаждавайки се на хранене заедно като семейство, когато е възможно,
  • намиране радост в яденето и готвенето,
  • и готвене у дома по-често.

Целта на Hälsa Nutrition е да ви помогне и да ви вдъхнови да ядете, храните и готвите с повече РАДОСТ и УВАЖЕНИЕ. Независимо дали имате нужда от помощ за хранене на придирчиви ядещи, отказ от диетичния манталитет (здравей храна мир и свобода!), Или просто от някакво вдъхновение, за да влезете в кухнята, аз съм тук, за да ви помогна.

От Швеция до САЩ

В случай, че се чудите, думата hälsa означава „здраве“, а също и „поздрав“ на шведски. Роден съм в Швеция и се преместих в Ню Хемпшир със семейството си, когато бях на 7 години. Въпреки че това беше отдавна, това помогна да предизвика сериозен интерес към храната и начина на хранене. Открих, че различните хранителни навици на новите ми американски приятели са очарователни. (Кленов сироп, домакински сладкиши, фъстъчено масло, желе и пържено пиле - това бяха само част от храните, които никога преди не бях опитвал!) Междувременно си спомням как съучениците ми гледаха обедите ми с еднакво любопитство - дали беше дълга багета сандвич или остатъци от корв (наденица) строганов.

Но по-голямата част от любовта си към храната, храненето и готвенето приписвам на майка ми, която винаги е готвила вкусни, подхранващи шведски ястия. Все още се уча от нея и работя върху това да бъда толкова ефективен в кухнята. (Макар че се гордея, ако готвя 4 или 5 домашни вечери на седмица, тя го правеше последователно и безупречно, 7 дни в седмицата!)