Докато за повечето западняци е известно, че ядат повече храна, която причинява болестта, статистиката показва, че азиатците имат по-голям шанс да се разболеят от диабет и изследванията са установили какъв е шокиращият виновник: бял ориз. Нормална част от азиатската ежедневна диета, белият ориз е пълен с нишесте, което може да претовари тялото с кръвна захар. В резултат на това рискът от диабет се увеличава.

ежедневно

Главният изпълнителен директор на Съвета за насърчаване на здравето, Зее Йоонг Канг, сподели своя план за минимизиране на случаите на диабет по целия свят, особено в Азия, където изглежда, че в днешно време това е много широко разпространено. Zee разкри мета-анализ, който казва, че белият ориз, когато се яде ежедневно, може да увеличи риска от диабет с до 11 процента в световен мащаб. Но защо белият ориз е толкова опасен? Въз основа на 20-годишно проучване от Харвардското училище за обществено здраве, белият ориз не е толкова безопасен за консумация, както смятат много хора.

В една купа ориз има поне два пъти въглехидратите в една кутия безалкохолна напитка. Въглехидратите се превръщат в захар. Нашите панкреаси създават инсулин, така че тялото да може да използва захарта. Има обаче храни като бял ориз, в които захарта лесно се абсорбира в кръвта. Това причинява скок на захар, което кара панкреаса да работи повече, отколкото би трябвало.

Не е добре да има скокове на захар. Тъй като панкреасите работят по-усилено върху обикновените, те стават по-малко ефективни при производството на инсулин. В резултат на това тялото усвоява повече захар. Всичко в излишък е лошо, включително захарта. Яденето на бял ориз всеки ден може да причини увреждане на бъбреците, тъй като в организма има изобилие от захар. Оттук започва диабетът.

Много азиатци консумират рафинирани въглехидрати като юфка и ориз. Тези храни идват със значителни количества захар. По-лошото е, че ако имате висок индекс на телесна маса, рискът от диабет се увеличава, колкото повече ядете бял ориз.

За щастие има методи за борба с това увеличаване на риска. Сред тях е да се замени 20 процента от консумацията на бял ориз с кафяв ориз. По този начин намалявате риска си с до 16 процента.