плодове

Яденето на пет порции плодове и зеленчуци дневно се счита за достатъчно за добро здраве. Но според ново проучване най-големите ползи идват от яденето на 10 порции на ден.

От анализ на 95 проучвания, оценяващи ползите за здравето от консумацията на плодове и зеленчуци, изследователите установяват, че яденето на 800 грама плодове и зеленчуци дневно - или около 10 порции от 80 грама - е свързано с най-ниския риск от заболяване и преждевременна смърт.

Ябълките, крушите, цитрусовите плодове, зеленолистните зеленчуци (като цикория и спанак) и кръстоцветните зеленчуци (като зеле и броколи) са най-добри за намаляване на риска от инсулт, ССЗ, сърдечни заболявания и преждевременна смърт.

Най-голямото намаляване на риска от рак е свързано с приема на зелени зеленчуци (като зелен фасул), жълти зеленчуци (като чушки и моркови) и кръстоцветни зеленчуци.

Водещият автор д-р Дагфин Оун от Училището за обществено здраве към Империал Колидж в Лондон, Великобритания, и колеги наскоро съобщиха за своите открития в International Journal of Epidemiology.

За да достигнат до своите констатации, изследователите са анализирали данните от 95 проучвания, които са разгледали ползите за здравето от приема на плодове и зеленчуци, съобщи medicalnewstoday.com.

В проучванията са участвали почти 2 милиона участници и около 43 000 случая на сърдечни заболявания, 47 000 случая на инсулт, 81 000 случая на сърдечно-съдови заболявания (ССЗ) и 94 000 смъртни случая.

Екипът анализира приема на плодове и зеленчуци на всеки участник, като гледа конкретно колко консумира ежедневно и конкретните консумирани плодове и зеленчуци.

Една порция плодове или зеленчуци беше определена като 80 грама - еквивалент на малък банан, круша или ябълка или три препълнени супени лъжици варени зеленчуци, като грах, броколи или карфиол.

След това изследователите изчисляват връзката между приема на плодове и зеленчуци и рисковете от сърдечни заболявания, инсулт, ССЗ, рак и преждевременна смърт.

Екипът установи, че участниците, които ядат само 200 грама плодове и зеленчуци на ден - еквивалентно на около 2,5 порции - виждат 18% намален риск от инсулт, 16% намален риск от сърдечни заболявания, 13% по-нисък риск от ССЗ, и 4% намален риск от рак.

Яденето на 200 грама плодове и зеленчуци дневно също е свързано с 15% по-нисък риск от преждевременна смърт.

В сравнение с тези, които не консумират плодове и зеленчуци, за тези, които са приемали по 10 порции всеки ден, е установено, че има 33% по-нисък риск от инсулт, 28% намален риск от ССЗ, 24% по-нисък риск от сърдечни заболявания и 13% намаляване на риска от рак.

Нещо повече, ако всеки ден яде по 10 порции плодове и зеленчуци дневно, тогава около 7,8 милиона преждевременни смъртни случаи могат да бъдат предотвратени по целия свят годишно.

Екипът отбелязва, че плодовете и зеленчуците са свързани с по-нисък холестерол и подобрена функция на кръвоносните съдове и имунната система.