кефир

Ако закупите нещо, споменато в този пост, може да получа комисионна (повече информация тук).

Знам, че звуча като счупен запис, когато пиша за това колко важна е здравословната чревна флора за процъфтяващата имунна система. Но истината е, че ако храносмилателният ни тракт не е щастлив, тогава никой не е щастлив! С над 80% от имунната система в червата, пробиотиците са буквално ключът към здравословния начин на живот.

Пробиотиците или здравословните бактерии се срещат естествено във ферментиралите храни и напитки. Всъщност пробиотиците, получени чрез естествено ферментирала храна и напитки, са по-ефективни от приемането на пробиотична добавка без рецепта. Природата винаги прави нещата по-добре, нали?

Все още съм начинаещ, когато става въпрос за ферментация на собствените ми неща. Изучаването на изкуството на ферментацията е една от целите ми тази година. Пробвах силите си в няколко рецепти като джинджифиловата бучка и ферментиралия ябълков сок, кефирната вода и от време на време си правим собствено кокосово кисело мляко. Това обаче е около степента на моя опит до момента. Затова преди няколко седмици взех електронна книга за ферментацията „Културирай живота си“, написана от лекар натуропат и диетолог. Научих много за как и защо ферментацията. Електронната книга се продава до май с 50% отстъпка, когато използвате кода SAVE50. Така че, ако искате да научите повече за ферментацията, разгледайте този страхотен справочник тук: Щракнете тук, за да видите повече подробности

Авторът ми позволи любезно да използвам една от нейните страхотни рецепти днес в блога. Това е подходящ за деца ябълков воден кефир, пълен с пробиотична сила. Не знаете как да направите воден кефир? Книгата ще ви разкаже как! Надявам се, че децата ви харесват!