шоколадова

Шоколадова портокалова извара с шоколадови бонбони Godiva и клементини

Шоколадова портокалова извара

с шоколадови бонбони и клементини Godiva

Обичам да правя консерви от всякакъв вид и редовните читатели на лавандула и любимец ще знаят, че редовно споделям рецепти за сладко, мармалад, кисели краставички, лютеница, вкус и извара. Една от най-популярните ми рецепти, както с моите читатели, така и със семейството ми (и аз!), Е рецептата на майка ми Лимонова извара, както и собствената ми рецепта за Извара на Свети Климент, който се прави с портокали и лимони. Докато приготвях наскоро партида оранжева извара, хвърлих поглед върху кухненската маса, където седяха някои прекрасни шоколадови бонбони Godiva (които ми бяха изпратени, за да създам десертна рецепта за състезание по шоколадов десерт), и започнах да се чудя, защо не ШОКОЛАД и портокалова извара? В крайна сметка един от любимите ми шоколадови бонбони е известният шоколадов портокал на Terry’s и мисля, че комбинацията от шоколад и портокал е брак, направен в шоколадовия рай.

Шоколадова портокалова извара

И така, експериментът започна; веднага след като моята оранжева извара приключи и преди да изстине, добавих малко настърган шоколад към изварата и го разбърках добре, докато се разтопи. Оставих го да се охлади и го вкуси, изобщо не е лошо, остър с портокали и прекрасен и шоколадов също. Но това не беше съвсем правилно, тъй като оранжевата извара беше направена преди да реша да добавя шоколад ... ... така, последваха още два експеримента с окончателната версия, направена с шоколадови "перли" на Godiva и портокали от Клементина. Et Voila, перфектно, кремообразно, богато и снизходително намазване с ароматния и подчертан вкус на портокалите Clementine, както и копринено гладкия вкус на шоколада Godiva, беше изключително възвишено.

Шоколадова портокалова извара

Сервирах го с пресни кифлички с мини бриош и между нас двамата с Малкълм изядохме над половината от тенджерата в това, което може да бъде описано само като хранителна лудост! Любопитството ми беше предизвикано от това мое ново изобретение, затова реших да проверя в Google дали това вече е известна рецепта - имаше три или четири рецепти, които бяха сходни, но не много, така че изглежда, че това е доста уникална рецепта и съм много доволен от резултатите. И така, как обслужвате този упадъчен спред тогава? Е, радвахме се с бриош, както казах (и както можете да видите от снимките ми), но тази нестандартна извара също би била брилянтна с палачинки, вафли, препечен хляб, кроасани, хляб, сладкиши, като потапяне за пресни плодове и като глазура за сладкиши. Освен това ще направи божествен топинг за кифли и брауни, както и елементът „конфитюр“ за нечиста шоколадова дреболия, която скоро ще тествам.

Шоколадова портокалова извара с шоколадови бонбони Godiva и клементини

И така, с голямо удоволствие и с много близане на покрити с шоколад пръсти ви предлагам моята рецепта за шоколадова портокалова извара или шоколадова извара от Клементин, каквато е тази. Ще пробвам това и с капка алкохол и следващия път, като Grand Marnier или коняк и, разбира се, ще докладвам с моите бележки за дегустация! Надявам се някои от вас да са се вдъхновили да направят това, след като са прочели публикацията ми и са видели снимките; наистина е много лесно и резултатите са наистина прекрасни, плюс гърне от това би направило небесен подарък за някого. Прекрасен уикенд, до скоро до нови рецепти, Карън

Мини Великденски яйца Godiva

Опровержение: Получих няколко шоколадови продукта Godiva, които да използвам при създаването на шоколадов десерт.

Шоколадова портокалова извара

Сервира 1 х 450 грама буркан шоколадова портокалова извара
Време за подготовка 15 минути
Време за готвене 15 минути
Общо време 30 минути
Алергия Яйце
Диетични Вегетариански
Тип хранене Хляб, закуска, подправки, десерт, гарнитура, лека закуска
Разни Удобно за деца, гурме, подготвя се предварително, сервира се студено
Повод Рожден ден, непринудено парти, Коледа, Великден, официално парти, Хелоуин, Деня на благодарността, Свети Валентин
Регион Британски
По автор Карън С Бърнс-Бут

Съставки

  • 100 г тъмен шоколад, настърган или използвайте шоколадови чипсове (аз използвах перли от тъмен шоколад Godiva)
  • 4 големи яйчни жълтъка (пазете белтъците за безе и др.)
  • 50 г захарна пудра
  • морска сол, щипка (използвах люспи от морска сол Malden)
  • настъргана кора от 3 малки клементини (или мандарини, или кора от 1 голям портокал)
  • 90 до 100 ml сок Clementine (или мандарина/портокалов сок)
  • 50гр омекотено масло

Прекрасна шоколадова портокалова извара, която може да се направи с клементини, мандарини или нормални портокали. Нанесете това върху препечен хляб, кроасани, бриош, палачинки или вафли. Също така прави прекрасна глазура за торти.

Указания

Етап 1 Поставете жълтъците, захарта, солта, портокаловата кора, сока и маслото в тиган, който ще седне върху друг тиган с гореща вода - или в марината.
Стъпка 2 Загрейте сместа на слаб огън, като се уверите, че не кипва, като я разбърквате през цялото време, докато стане гладка, гъста консистенция на сос. Вземете веднага топлината и тигана с вода.
Стъпка 3 Добавете настъргания шоколад или шоколадовия чипс и разбъркайте в сместа от извара, докато тя се разтопи и не се слее. Трябва да имате гладка и копринено изглеждаща смес.
Стъпка 4 Изсипете изварата в чист и стерилен буркан и оставете да се охлади, преди да покриете с восъчен диск и целофанова капачка или чист капак.
Стъпка 5 Оставете да се охлади напълно и съхранявайте в хладилника до 2 седмици.
Стъпка 6 Сервирайте с препечен хляб, хляб, палачинки, вафли, сладолед, като глазура за торта, с пресни плодове или използвайте при печене и готвене.

Шоколадова портокалова извара с шоколадови бонбони Godiva и клементини

Шоколадова портокалова извара с шоколадови бонбони Godiva и клементини

За отлична iBook за правене на извара, препоръчвам тази книга на Вивиен Лойд: