Публикувано на 4 март 2020 г. в 15:00 ч. ET

Това разследване на огнището приключи, но припомнените твърдо сварени яйчни продукти все още може да са в хладилници. Ако имате тези продукти у дома, не ги яжте. Посетете външната икона на уебсайта на FDA за пълен списък на изтеглените продукти.

CDC, няколко държави и Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) разследваха многостепенно огнище на инфекции с Listeria monocytogenes, свързани с твърдо сварени яйца, произведени от Almark Foods от Гейнсвил, Джорджия.

свързани

  • Съобщени случаи: 8
  • Щати: 5
  • Хоспитализации: 5
  • Смъртни случаи: 1
  • Спомнете си: Да
  • Не яжте, продавайте и не поднасяйте никакви изтеглени твърдо сварени яйчни продукти.
    • Припомнените твърдо сварени яйчни продукти бяха с дата „Най-доброто, ако се използва“ 2 март 2020 г. Изтеглените продукти са с изтекъл срок на годност и не трябва да се предлагат за продажба.
    • Проверете хладилника си за изтеглените продукти. Ако ги имате, не ги яжте, продавайте или сервирайте. Изхвърли ги.
    • Ресторантите и търговците на дребно трябва да проверят охладителите за съхранение за изтегления продукт. Не продавайте и не сервирайте изтеглени продукти.
  • Измийте и дезинфекцирайте всякакви повърхности, които може да са влезли в контакт с твърдо сварени яйца или тяхната опаковка.
    • Следвайте тези пет стъпки, за да почистите хладилника си у дома.
    • FDA препоръчва на преработвателите на храни, ресторантите и търговците на дребно, които са получили насипни, твърдо сварени яйца Almark Foods, да използват допълнителна бдителност при почистване и хигиенизиране на всякакви повърхности, които може да са влезли в контакт с тези продукти, за да намалят риска от кръстосано замърсяване.
  • Защитете себе си и вашите клиенти от Listeria.
    • Научете кои храни е по-вероятно да съдържат Listeria и как можете да предприемете стъпки за предотвратяване на Listeria.
    • Свържете се с доставчик на здравни услуги, ако сте консумирали изтеглен продукт и изпитвате симптоми на листериоза.
  • От 4 март 2020 г. това огнище изглежда е приключило.
  • Осем души, заразени с огнищния щам Listeria monocytogenes, са докладвани от пет държави.
    • Отчетени са пет хоспитализации. Съобщава се за една смърт от Тексас.
  • Епидемиологичните и лабораторни доказателства показват, че твърдо сварените яйца от Almark Foods от Гейнсвил, Джорджия, са вероятният източник на това огнище.
  • На 23 декември 2019 г. Almark Foods извика външна икона на всички твърдо сварени яйца, произведени в съоръжението си в Гейнсвил, Джорджия, поради потенциално замърсяване с Listeria monocytogenes.
    • Това изземване включва продукти, продавани под повече от 30 търговски марки за хранителни услуги и за директна продажба на потребителите в магазините.
    • Пълен списък на изтеглените продукти е достъпен на външната икона на уебсайта на FDA .
  • Листериозата може да причини различни симптоми, в зависимост от човека и засегнатата част от тялото.
    • Бременни жени обикновено изпитват само висока температура и други грипоподобни симптоми, като умора и мускулни болки. Инфекциите по време на бременност обаче могат да доведат до спонтанен аборт, мъртво раждане, преждевременно раждане или животозастрашаваща инфекция на новороденото.
    • Хора, различни от бременни жени: Симптомите могат да включват главоболие, схващане на врата, объркване, загуба на равновесие и конвулсии в допълнение към треска и мускулни болки.
  • Симптомите за инвазивна листериоза обикновено започват 1 до 4 седмици след ядене на храна, замърсена с листерия. Някои хора съобщават за симптоми, които започват още 70 дни след експозицията или още същия ден на експозиция.
  • Листериозата се лекува с антибиотици.

4 март 2020 г.

CDC, няколко държави и външната икона на Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) разследват многостепенно огнище на инфекции с Listeria monocytogenes, свързани с твърдо сварени яйца.

Разследващите за общественото здраве са използвали системата PulseNet, за да идентифицират заболявания, които са били част от това огнище. PulseNet е националната подтипична мрежа на лабораториите на агенциите за регулиране на общественото здраве и храните, координирана от CDC. Отпечатването на ДНК се извършва върху бактерии Listeria, изолирани от болни хора, чрез стандартизиран лабораторен метод и метод за анализ на данни, наречен секвениране на целия геном (WGS). CDC PulseNet управлява национална база данни за тези последователности, които се използват за идентифициране на възможни огнища. WGS предоставя на изследователите подробна информация за бактериите, причиняващи заболяване. В това разследване WGS показа, че бактериите, изолирани от болни хора, са тясно свързани генетично. Това означава, че хората в това огнище вероятно са споделяли общ източник на инфекция.

Съобщава се за общо осем души, заразени с огнищния щам Listeria monocytogenes от пет държави. Списък със състоянията и броя на случаите във всеки може да бъде намерен на страницата Карта на докладваните случаи.

Образци на листерия от болни хора са били събрани от 10 април 2017 г. до 7 декември 2019 г. Възрастните на хората са били на възраст от по-малко от 1 до 82 години, със средна възраст от 71. Шестдесет и два процента от болните са мъже. От седем болни хора с налична информация са докладвани пет хоспитализации. Съобщава се за една смърт от Тексас. Съобщава се за едно заболяване при новородено, което е било заразено с Listeria, докато майката е била бременна, но новороденото е оцеляло.

Разследване на огнището

Епидемиологичните и лабораторни данни сочат, че твърдо сварените яйца, произведени в преработвателното предприятие Almark Foods Gainesville, Джорджия, са вероятният източник на това огнище.

В интервюта болните хора отговаряха на въпроси относно храните, които са яли, и други експозиции през месеца, преди да се разболеят. От шестте души, за които е била налична информация, петима (83%) съобщават, че ядат продукти, съдържащи яйца. Петима от тези хора съобщават, че ядат твърдо сварени яйца, продавани в пакети, в готови салати, продавани в магазините, и в салати в ресторанти.

FDA откри бактерии Listeria в проба от околната среда, взета в преработвателното съоръжение Almark Foods Gainesville, Джорджия, по време на проверка на FDA, проведена през декември 2019 г. WGS показа, че бактериите в пробата от околната среда са тясно свързани генетично с бактерии от болни хора.

На 23 декември 2019 г. Almark Foods припомни външната икона на всички твърдо сварени и белени яйца в кофи, произведени в съоръжението си в Гейнсвил, Джорджия. Продуктите на дребно се продаваха под много търговски марки. Посетете уебсайта на FDA за пълен списък с извикана външна икона на продукти. Ресторантите и търговците на дребно не трябва да обслужват или продават изтеглени твърдо сварени яйчни продукти. Потребителите, които имат в дома си иззети яйчни продукти, не трябва да ги ядат и да ги изхвърлят.

От 4 март 2020 г. това огнище изглежда е приключило.