италиански

  • Здравословно
  • Без ядки
обслужва:4
Подготовка:10 мин
Готвене:15 мин

Хранене на порция

Защо да изпръсквате пресни раци, когато консервираният рак (или дори рибата тон) може да вкуси толкова добре в това вкусно пикантно ястие от езикова паста?

Съставки

  • 350g лингвин
  • 2x170g консерви месо от раци в саламура
  • 1 червен лют пипер, обезмаслен и нарязан на ситно
  • Цедра и сок от 1 лимон
  • 2 супени лъжици нарязан пресен магданоз от плоски листа
  • 2 скилидки чесън, счукани
  • 3 супени лъжици зехтин

Метод

Гответе лингвина в много подсолена вряща вода, докато стане ‘al dente’ (преди да омекне). Отцедете и върнете в тавата.

Междувременно наклонете рака със саламурата в купа. Разбъркайте останалите съставки и подправете със сол и прясно смлян черен пипер.

Разбъркайте сместа от раци в изцедените макарони и върнете на слаб огън, като внимателно разбърквате, докато по-голямата част от течността се абсорбира от макароните. Сервирайте веднага.

Най-добрият съвет за приготвяне на лингвини от раци, лимон и лют червен пипер

Най-добър съвет: Това ястие може да се направи и с риба тон, консервирана в зехтин. Не отцеждайте рибата, тъй като маслото дава по-вкусен сос.