рецепти

Съставки

КОРА

  • 1 1/2 чаши обогатено избелено избелено универсално брашно
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1/2 чаша изцяло зеленчуково скъсяване
  • 4 супени лъжици ледено студена вода

ПЪЛНЕНЕ

  • 2 чаени лъжички чисто растително масло
  • 1 чаша нарязан зелен лук
  • 1 скилидка чесън, смляна
  • 1 (5 унции) консервирано пиле, отцедено и нарязано
  • 1 (4 унции) консервирани на кубчета зелени чили, изцедени
  • 1/2 чаша нарязани зрели маслини
  • 1 среден домат, посевен и нарязан
  • 1/2 чаша натрошено сирене Чедър
  • 1/2 чаша натрошено сирене Джак Монтерей
  • 4 големи яйца, леко разбити
  • 1/2 чаша мляко
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1/2 чаена лъжичка смлян кимион
  • 1/4 чаена лъжичка сос от лют пипер
  • 1/8 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер

Инструкции

  1. НАГРЕТЕ фурната до 450 ° F.
  2. КОМБИНИРАЙТЕ брашно и сол в голяма купа. Нарежете на късо с блендер за сладкиши или два ножа, докато сместа наподобява груби трохи. Добавяйте вода по 1 супена лъжица наведнъж, смесвайки с вилица, само докато се навлажни. Оформете тесто на топка.
  3. ЗАВЪРНЕТЕ върху леко набрашнена повърхност. Изравнете и навийте, за да оформите 12-инчов кръг. Поставете в 9-инчова плоча за пай. Подрежете 1/2-инчов отвъд ръба на плочата за пай. Сгънете под допълнително тесто, за да създадете ръб. Флейта. Набодете дъното и стените на сладкиша с вилица.
  4. ПЕЧЕТЕ 9 минути или докато леко покафенеят.
  5. НАМАЛЕТЕ температурата на фурната до 350 ° F.
  6. HEAT масло в среден тиган. Добавете лук и чесън; гответе и разбърквайте, докато хрупкаво омекне.
  7. СЛОЙ пиле, варен лук и чесън, лют пипер, маслини, домат, сирене Чедър и сирене Монтерей Джак в кора на пай.
  8. КОМБИНИРАЙТЕ яйца, мляко, сол, кимион, сос от лют пипер и пипер в малка купа. Смесете добре. Изсипете внимателно съставките в кората на пая. Покрийте набраздения ръб на пай с 1/2-инчова лента от фолио, за да предотвратите прекомерното му образуване.
  9. ПЕЧЕТЕ 35 до 40 минути или докато сте настроили. Оставете да престои 10 минути преди сервиране.

Хранене

Размер на порцията (1 парче, 1/8 от киш), калории 360 (калории от мазнини 210), общо мазнини 23g (наситени мазнини 7g, транс мазнини g), холестерол 130mg, натрий 570mg, общо въглехидрати 22g (диетични фибри 2g, захари 2g), протеин 14g; Процент дневна стойност *: Витамин А 10%, Витамин С 15%, Калций 15%, Желязо 15%.

* Процентът дневни стойности се основава на диета с 2000 калории.