Всички знаем, че чесънът е вкусен, но има и невероятни ползи за здравето. Много изследвания показват, че алицинът в чесъна е здравословен в много отношения. Чесънът е пълен с витамини; може също така да ограничи холестерола, да повиши имунитета, да подобри здравето на костите и да намали риска от сърдечни заболявания. Колкото повече готвите чесън, толкова повече той губи нива на алицин, така че яденето му сурово или леко запържено за минута ще има най-полезни ефекти.

имаме

Ако не сте започнали да включвате чесън в диетата си, ето няколко лесни начина да започнете.

Добра крушка с чесън

Потърсете неповредени крушки, които са твърди и сухи; крушките никога не трябва да се чувстват кухи или меки. Ако крушката е твърда и тежка, тя ще бъде ароматна. Фермерските пазари ще имат най-пресния местен чесън, който не е пътувал далеч. Късното лято и началото на есента е чудесно време да намерите пресен чесън!

Добавете чесън към вашата диета

Супа: Чесънът може да се добавя към почти всеки вид супа. Хвърлете наситнен чесън във вашата домашна супа, за да къкри последните 10 минути. Можете също така да добавите чесън в кутия супа с пилешки юфка от магазина. Ако го добавяте в последния момент, задушете го в зехтин първо за 1-2 минути, за да омекне и да отнеме част от потентността. Приготвяне на френска супа от лук или телешка супа? Чесънът върви чудесно и в тях!

Разбъркайте СРЮ: Готвене на китайска храна у дома? Независимо дали разбърквате пържене на чушки, броколи, лук или бок чой, хвърлете няколко нарязани скилидки чесън за наситен и силен вкус.

Чеснов хляб: Домашното е по-добро от закупеното в магазина и е чудесно със супа или яхния. Нарежете питка италиански хляб, а след това обилно масло (или смесете масло със зехтин) хляба. Намажете хляба с прясно нарязан чесън и печете при 350 градуса в продължение на десет минути.

Печен картоф: Добавянето на лук и чесън подобрява мекия вкус на картофите и осигурява смел, наситен вкус. Картофеното пюре от чесън е друг вкусен начин да включите чесъна във вашите храни.

Пиле и риба: Когато готвите пиле или риба в тиган или във фурна, през последните минути може да се добави чесън. Не го преварявайте, за да запазите ползите за здравето и вкуса непокътнати.

Печен чесън цял: Знаете ли, че можете да печете чесън? Това е чудесен начин да ядете слонски чесън. Втрийте зехтина в чесъна, добавете щипка сол и черен пипер и завийте във фолио. Печете около 30-40 минути при 375-400 градуса, докато омекнат и омекнат.