Добавете към Мендели

реакция

Резюме

Обективен Съществуват анекдотични доказателства, че обществеността става скептична по отношение на хранителните съобщения. Тази статия разглежда дали има реакция срещу диетичните препоръки и дали е свързана с по-малко здравословни диети.

Дизайн/участници Данните са от проучване с произволни цифри от 1751 възрастни от 1997-1998 г. в щата Вашингтон, предназначено да наблюдава нагласите и поведението, свързани с риска и превенцията от рак.

статистически анализи Отговорите на проучването на реакцията на хранителните реакции бяха претеглени, за да отразят населението на щата Вашингтон. Линейната регресия беше използвана за изследване на връзките на реакцията на хранене с приема на мазнини и плодове и зеленчуци.

Резултати Това проучване не намери сериозни доказателства, че реакцията на храненето е широко разпространена. 70% от анкетираните обаче смятат, че американците са обсебени от мазнините в диетата си и че правителството не трябва да казва на хората какво да ядат. Повече от една четвърт се съгласиха с твърдението, че яденето на храни с ниско съдържание на мазнини отнема удоволствието от храненето. Хранителната реакция е свързана с по-малко здравословни диети: хората, показващи висока реакция, имат резултат от мазнините, свързани с мазнините, оценка 2,11 в сравнение с резултат 1,73 сред тези, които показват нисък реакция (P за тенденция = .001), което съответства на разлика от приблизително 4 процентни пункта в проценти енергия от мазнини. Лицата, показващи висока реакция, съобщават, че ядат само 2,72 порции плодове и зеленчуци на ден, в сравнение с 3,35 порции сред тези, които показват ниска реакция (P за тенденция = .001).

Заявления/заключения Специалистите по хранене трябва да гарантират, че хранителните препоръки са ясни и положителни, за да се избегне възможността потребителите да пренебрегнат изцяло хранителните съобщения. J Am Diet Assoc. 2001; 101: 37-41.

Предишен статия в бр Следващия статия в бр