Антонио де Мораес Барос Фильо/Гети изображения
В този член
През последните няколко години се наблюдава нарастване на интереса към алкалната диета против стареене, обичана от знаменитостите от Elle Macpherson до Victoria Beckham, до голяма степен благодарение на докладваните ползи за здравето, тялото и красотата, с които идва. Но докато загубата на тегло и подобреното общо здравословно състояние често са основните привличания за начинаещи с алкална диета, има редица специфични за кожата ползи, които трябва да се извлекат от обръщането на внимание на нивата на рН на нашите тела - сред тях, повишеното производство на колаген (здравей, естествено механизъм против стареене), намалено възпаление, по-добро подхранване на сухата кожа и засилване на бариерната функция на кожата. Всички те допринасят за по-здрава, по-добре защитена кожа, която е по-малко податлива на ранни признаци на стареене. Заинтригуван? Ето нашето ръководство за ползите против стареене на одобрената от списъка А алкална диета.
Откъде дойде?
Въпреки че концепцията избухна през 2014 г., алкалната диета не е точно нова. Корените й могат да бъдат проследени през Аюрведа обратно към древните индуси, докато диетата на Хей от 20-те години (кръстена на лекаря Уилям Хауърд Хей) разделя храната на категории - кисела и алкална - с акцент върху консумацията на повече от последните и по-малко от бившият. През 80-те имаше и своята версия, известна като диета, комбинираща храни. Съвременните повторения на алкалното хранене обаче - като рецептите и методите, застъпвани от Наташа Корет и Вики Еджсън, гурме готвач и експерт по хранене зад „Честно казано здравословно“ - предлагат усъвършенстване на хомеопатията зад идеята.
Какво включва?
Накратко, алкалната диета е свързана с хранене по начин, който помага да се оптимизира естественият баланс на рН на тялото ви, като намалява количеството на киселинните храни, които консумираме - пакети и преработени храни, червено месо, алкохол, кафе - и увеличава тези които са алкално образуващи, като пресни листни зеленчуци, моркови, авокадо, цвекло и киноа.
Всичко зависи от идеята, че след храносмилането храните се превръщат в ново вещество, което учените наричат „пепел“, преди да се абсорбират в кръвта. Някои храни произвеждат алкална пепел, други кисела. Въпреки че естествените процеси в организма се стремят да поддържат нивото на рН в кръвта ви на леко алкално ниво 7,4 (здравите тела ще седят между тесни граници 7,35–7,45), смята се, че яденето на храни, които са по-лесно смилаеми и вече са по-алкални, ще помогнете да направите този процес на балансиране далеч по-лесен.
„Прекалено киселинното тяло ще бъде много по-податливо на болести, летаргия, лоша кожа, безсъние, промени в настроението и всякакви заболявания, свързани с тяло, натоварено със стрес“, обясняват Наташа Корет и Вики Еджсън в своята книга „Честно казано“ Здравословно. „Премахнете стреса от смилането и преработката на големи количества храни като рафинирана захар, глутен, краве млечни продукти и месо и тялото веднага ще бъде освободено от натрупване на киселина. В резултат на това тя ще процъфтява в по-алкално състояние. "
Въпреки че много планове за алкално хранене съветват да отидете вегетариански, истинският ключ е да се постигне баланс между алкална и кисела храна в 70:30. Как обаче да постигнете този баланс, зависи до голяма степен от вас.
Кой го прави?
Виктория Бекъм е възпяла първата книга с рецепти на Corrett и Edgson, „Честно казано здравословно“, докато Ел Макферсън е основала цялата си гама от добавки WelleCo Super Elixir на принципите на киселинно-алкалния баланс. За Дженифър Анистън, Гуинет Полтроу и Кейт Хъдсън също се казва, че са големи фенове на алкалното хранене, заедно с Кирстен Дънст, Алисия Силвърстоун и Жизел Бюндхен, чийто съпруг, звездата от американския футбол Том Брейди, заяви, че яде 80 процента алкална диета.
Алкална диета: Как да започнем
Първо, трябва да сортирате алкалните храни от киселите, което не винаги е очевидно. Лимоните и липите например изглеждат силно киселинни, но всъщност произвеждат алкална пепел. Обратното е вярно за повечето меса и млечни продукти. Най-добрият начин да проследите кои храни са кои е да се сдобиете с алкална хранителна таблица. Тъй като тези диаграми все още не се основават на официални категоризации, важно е да се използва такава, която е произведена от надежден източник и която редовно се актуализира въз основа на най-новите биохимични тестове на храни. Повечето алкални книги с рецепти (вижте нашите любими по-долу) идват с тях.
След като разберете кои храни да поставите по приоритет, започнете с малки промени. Алкализиращо зелено смути със закуска, например. Богата на хранителни вещества салата за обяд, вместо бърз сандвич в движение. Като внимателно вплетете по-алкални ястия в диетата си, лесно ще можете да проследявате и да надграждате напредъка си. Все пак това е промяна в начина на живот, а не шестседмична модна диета.
Седмичното планиране на храненето е силно препоръчително от диетолозите, особено когато става въпрос за алкално хранене. В новата си книга „Честно казано здравословно набързо“ Корет набляга на „подготвителните неделни дни“, така че приготвянето на вкусни ястия през седмицата е по-лесно, по-бързо и безпроблемно. Също така ще ви даде предимство на опаковани обяди, които можете да вземете да работите с вас, за да избегнете падане от вагона.
Не се бийте, ако се подхлъзнете. Както Еджсън пише в „Честно казано здравословно за цял живот“, „Дайте си разрешение да имате нещо„ извън радара “, страхотен експеримент е да наблюдавате как тази храна ви влияе ... Храненето с алкални вещества не е диета, а начин на живот и като такъв трябва да бъде - и може - да може да се адаптира. "
Готови ли сте да започнете? Продължете да четете, за да видите нашите снимки на най-добрите книги за алкално хранене и добавки по-долу.
Какви са предимствата против стареене?
Изобилие от кожни проблеми, включително възпаление, екстремна сухота, екзема и псориазис, могат да бъдат проследени до проблеми с нивата на токсичност на червата и храносмилателната система. Като премахват допълнителния стрес от прекалено киселинните храни, експертите по алкално хранене се съгласяват, че вероятно ще ударите основната причина за вашите пробиви, като намалите обострянията и възстановите силата на бариерната функция на кожата си.
„Яденето на диета, богата на киселини, образуващи храни, унищожава някои от защитните ползи, осигурени от [основни мастни киселини като омега-3], и води до възпаление, високи нива на холестерол и увредена, счупена кожа“, пишат Corrett и Edgson в тяхната книга „Честно казано здравословно за цял живот“. „Но спазването на алкален режим на хранене натрупва кожата, засилва производството на колаген и защитава целостта на кожата, като гарантира, че тази чудотворна бариера остава непокътната и здрава.“
Лицето на Миранда Кер, Илди Пекар, се съгласява: „Мазната и сухата кожа имат един и същ общ проблем: рН в кожата не е балансирано. Хранейки се с алкална диета и използвайки правилните продукти, ще можете да доставяте хранителните вещества, от които се нуждае вашата кожа, за да бъде балансиран. "
Ако по-силната, здрава, по-пълна и по-сияйна кожа не са достатъчни за вас, ползите се простират и до подобряване на здравината и жизнеността на косата и ноктите ви, като гарантират, че корените и кожичките се подхранват по-добре с минерали и основни протеини, както и като повишаване на енергийните нива, настроение и цялостно здраве и имунитет.
Пазарувайте книги за алкална диета по-долу
Опитвали ли сте алкална диета? Или имате въпроси? Насочете се към Facebook и се присъединете към нашата група ентусиасти на красотата в нашата общност The British Beauty Line.