бисквитки

Този десерт е ефирно лакомство. Сладките бисквитки от меренг се топят в устата ви, с нотка бадемов вкус и почти никакви въглехидрати на бисквитка. Можете бързо да приготвите партида от тях, когато сте в настроение за нещо сладко, но не искате да изразходвате твърде много от ежедневните си макроси.

Поставих инструкциите за печене в продължение на 40 минути, но това наистина зависи от размера на вашите бисквитки и колко горещо работи фурната ви. Ще знаете, че те са готови, когато можете лесно да обелите бисквитките от пергаментната хартия, без да се залепват.

Ако искате да добавите още малко мазнина, можете лесно да разбиете малко крема сирене, масло и Swerve на глазура. След това можете да ги сглобите като сандвич бисквитки!

Дава 18 порции хрупкави бисквитки от меренга

Подготовката

  • 4 големи белтъци
  • ¼ чаена лъжичка крем от зъбен камък
  • ½ чаена лъжичка бадемов екстракт
  • 6 супени лъжициСладки сладкиши
  • Щипкасол

Изпълнението

1. Загрейте фурната до 210 ° F. Изсипете белтъци във вашата смесителна купа, след което добавете крема от зъбен камък.


2. Стартирайте миксера, бавно увеличавайте до средна скорост. Когато белтъците започнат да изглеждат пенести, спрете миксера и добавете 3 супени лъжици Swerve, екстракт от бадем и сол.


3. Разбъркайте на висока скорост, докато белтъците се разбият до средна консистенция. Спрете миксера и добавете останалите 3 супени лъжици Swerve.


4. Продължете да разбивате с висока скорост, докато меренгът стане много твърд и започне да се отдръпва от страните на купата. Спрете миксера и изстържете меренгата от бъркалката и надолу по стените на купата, след което я разбъркайте отново, за да сте сигурни, че всичко е равномерно смесено.


5. Заредете целувката в тръбна торба, снабдена с голям връх във формата на звезда. В зависимост от размера на чантата ви може да се наложи да я напълните няколко пъти, за да преминете през цялата партида.


6. Поставете листове пергаментова хартия върху 2-3 листа за печене. Колко ви трябват, зависи от това колко внимателно можете да поставите бисквитките една до друга. Изведете 18 фигури розетка или каквато и форма да ви е удобно да създавате.


7. Печете бисквитките от меренг за 40 минути при 210 ° F. След като приключат, изключете фурната и отворете вратата, след което ги оставете да се охладят за още половин час.

Това прави общо 18 порции бисквити Crisp Meringue. Всяка порция излиза да бъде 4.11 калории, 0.01 g мазнини, 0.09 g нетни въглехидрати и 0.08 g протеин.