Тези захарни бисквитки са направени с прах от зелен чай на матча, който придава на бисквитките красив зелен цвят. Отвън са хрупкави, а отвътре дъвчат и са готови да влязат във фурната за около 15 минути.

дъвчащи

Обичам да приемам класически рецепти за бисквитки и да им давам обрат с матча на прах от зелен чай. Вкусът е уникален и придава на бисквитките естествен зелен оттенък, който намирам за толкова красив.

Вид прах от зелен чай Matcha, който да използвате

Когато печете с матча на прах, най-добре е да използвате висококачествена мача на прах. Купувам универсален или церемониален прах от мача на Maeda En *. Тези matcha прахове са малко по-скъпи, но ви трябва само малко за рецепта, така че малка кутия да издържи известно време. По-висококачествените прахове от матча ще гарантират, че вашите печени изделия запазват зеления си цвят.

По-евтините прахове от мача, като кулинарните сортове, са подходящи за други видове готвене с мача, но не произвеждат яркозеления цвят в печените изделия (вместо тях печените продукти обикновено стават светлокафяви или жълти, докато се готвят във фурната).

Съвети за правене на бисквитки

  • Ключът към получаването на правилната текстура за вашите бисквитки е първо да смесите маслото и захарта заедно, докато станат гладки.
  • Маслото трябва да се омекоти, като се остави да престои няколко часа на плота, преди да приготвите бисквитките.
  • Също така искате бавно да добавите сухите съставки към маслото и захарта и да разбъркате, докато просто се смесят. Това ще гарантира, че бисквитките ви са хрупкави отвън и меки и дъвчащи отвътре.

* Някои от продуктовите връзки, съдържащи се в тази публикация, са партньорски връзки. Подобно на референтните кодове, това означава, че печеля малка комисионна, ако закупите продукт, който споменах (без допълнително заплащане за вас).