зеленчуци

Автор

Публикувано

Сподели го

Кратка информация за гмуркане:

Шепа "хранителни аптеки", които раздават пресни продукти като лечение на заболявания като високо кръвно налягане, се появяват в цялата страна, според списание Mother Jones.

Семейният здравен център Silver Avenue в Сан Франциско, например, съчетава ресурсите на хранителна килера и фермерския пазар с хранителни съвети, за да помогне за намаляване на честотата на високо кръвно налягане и диабет сред тези, които изпитват "несигурност на храните" - или липсата на редовен достъп до пресни плодове и зеленчуци на достъпни цени.

Свързаните с диетата заболявания нарастват в САЩ, съобщи майка Джоунс. Всеки трети от възрастни има високо кръвно налягане и повече от 7% от населението на САЩ има диабет, главно тип 2, за който Центровете за контрол и превенция на заболяванията съобщават, че е нараснал от 4,4% през 2000 г.

Гмуркане:

Диетолозите отдавна посочват лечебните ползи от различни видове продукти: череши, които помагат за укрепване на имунната система, ягоди за подобряване на сърдечното здраве и папая за успокояване на кожните състояния, наред с други. Но докато едно е да се грижиш за здравето, съвсем друго е да подходиш към храната като начин за лечение на хронично заболяване .

Този подход - често наричан движението "храна като лекарство" - придава още по-голяма стойност на пресните храни и представлява значителни възможности и предизвикателства пред компаниите, които се стремят да капитализират.

Търговците на дребно, освен че виждат по-високи продажби в техните периметърни отдели, вече работят с диетолози и предлагат клиники в магазините, които могат да насочат клиентите към тези по-добри за вас предложения. Hy-Vee е лидер в тази област, докато други бакалии развиват модела. Publix наскоро си партнира със здравна система във Флорида, за да осигури в магазините стаи за „телездраве”, където клиентите могат да се свържат с лекари извън обекта и други доставчици на лечение.

Някои още по-интригуващи еволюции на този модел могат да бъдат на хоризонта. Пазарът на бъдещето, който предвижда как ще изглежда нашата хранителна система до 2065 г., разработи концепция за дребно, наречена Produce Pro. Двупосочната система за телеприсъствие свързва купувачите на хранителни стоки с диетолози, готвачи или фермери, които могат да отговорят на техните въпроси с едно натискане на бутон. Технологията за преживяване, която беше пилотирана в Brooklyn Whole Foods, има за цел да свърже клиентите с експерти, които могат най-добре да направляват своя избор - независимо дали по вкус, здраве или други причини.

Може ли един ден търговците да попълват рецепти за храни или директно от техните производствени секции, или чрез координация с фармацевти в техните отдели за лекарства? Възможно е. Магазините могат да рекламират програмата чрез социални медии и други канали с придружаващи оферти за купони за специални или сезонни плодове и зеленчуци и идеи за това как да ги приготвите.

Междувременно производителите полагат усилия да включат повече плодове и зеленчуци в своите продукти, за да привличат потребителите, които искат да увеличат консумацията си на по-здравословни, по-добри за вас храни и напитки. Удобните предмети, съдържащи пресни продукти, се появяват, за да се харесат на хилядолетията, които искат качествена храна, но не искат да отделят много време за нарязване и нарязване. Те включват готови комплекти като комплекти за салата, но също така и предварително опаковани комплекти за бързо приготвяне на смутита, гуакамоле и вегетариански ястия в една купа в купа.