Използвайте правителствената хранителна пирамида като ръководство за по-добра диета.

От Шанън Джеймс
Клиника за отслабване на WebMD - характеристика

Най-новата хранителна пирамида на правителството на САЩ има какво да предложи, но е необходимо малко ровене, за да се намери скритото му съкровище. Добрата новина е, че според експертите самите нови насоки са доста подобни на старите. Разликата, казват те, е, че графичната форма на пирамидата сега по-добре представя това, което са тези насоки. Прочетете, за да научите как да използвате пирамидата като вашето ръководство за храна.

Длъжностни лица казват, че се надяват да направят обновената пирамида - сега украсена с поредица цветни ленти, представляващи хранителни групи - уредба в училища, лекарски кабинети и здравни клиники в цялата страна. Те също така се надяват, че новият акцент върху физическите упражнения и умереното хранене най-накрая ще помогне да се направи провал в епидемията от затлъстяване в Америка, която сега засяга повече от една трета от възрастните и близо една пета от тийнейджърите.

Преработената пирамида се основава на диетичните препоръки на Министерството на земеделието на САЩ, публикувани през януари 2005 г. Тя все още набляга на зърнените храни, плодовете и зеленчуците с ограничени количества месо, масла и мазнини.

Секретарят по земеделието Майк Йоханс описва основната насока на преустроената пирамида като „преди всичко умереност“.

"Обърнете внимание на това, което ядете, умереността и след това упражнявайте. Дори малко количество упражнения ще имат значение", казва той.

В допълнение към познатите карикатурни изображения на препоръчаните храни, пирамидата включва стълби на човешко катерене до върха си, символ, предназначен да подчертае физическата активност, казват служители.

Новата стратегия е показана на правителствен уебсайт --- www.mypyramid.gov. Той е предназначен да помогне на хората да планират хранителния си прием въз основа на тяхната възраст, пол и ниво на ежедневна физическа активност. Длъжностни лица казват, че новият акцент върху индивидуализираните съвети за диетата е подобрение спрямо Пирамидата за хранителни указания от 1992 г., която публикува един набор от препоръки, усреднени за всички американци.

„Стана доста познато, но малко американци спазват препоръките“, казва Йоханс за пирамидата от 1992 г. „Всеки американец може да намери подходяща за тях MyPyramid“ с новата система.

На 55-годишна жена, която тренира по-малко от 30 минути на ден, се казва да консумира 1600 калории на ден при диета, състояща се от 5 унции зърнени храни, 3,5 унции плодове и зеленчуци, 3 чаши мляко и млечни продукти и 5 унции месо и боб. За мъж на същата възраст и ниво на упражнения сайтът изисква диета, ограничена до 2000 калории на ден.

Катлийн Зелман, MPH, RD/LD, директор по хранене за WebMD, казва, че актуализираните препоръки имат добър смисъл в храненето.

„MyPyramid засилва онова, което здравните специалисти отстояват от години - правете малки диетични промени към по-здравословен начин на живот, бъдете активни и се наслаждавайте на всички храни в подходящо съотношение.“

Но тя отбелязва, че зависи от хората да поемат грижата за здравето си: "Дори и най-добрите препоръки са полезни само ако потребителите се вслушат в съветите и предприемат стъпки за подобряване на хранителните си и физически упражнения"

Ограниченията са предназначени за поддържане на тегло, а не непременно за отслабване, казва д-р Ерик Хенгес, изпълнителен директор на Центъра за програми за хранителна политика към USDA и един от главните архитекти на ревизираната пирамида.

„Това не е диетичен план, а план за здравословно хранене“, казва той. Длъжностните лица се надяват потребителите да използват уебсайта, за да проследят ежедневния си прием на храна като отправна точка за постепенно отслабване.

"Въпросът тук започва. Ако не наблюдавате, вероятно няма да можете да постигнете напредък" отслабване, казва Хенгес.

Промишлени групи, които дълго се противопоставяха на усилията за ограничаване на маркетинга или разпространението на нездравословна храна, похвалиха насоките за фокусиране върху упражненията и умереността.

„Важно е акцентът да остане върху положителните диетични избори, за да се осигури добро хранене и адекватна хидратация“, казва Кал Дули, президент и главен изпълнителен директор на Асоциацията на хранителните продукти (FPA), в изявление.

Марго Вутан, директор по хранителната политика в Центъра за наука в обществен интерес, казва, че преработената пирамида е скромно подобрение спрямо пирамидата от 1992 г. поради нейния акцент върху ограничаването на калориите и индивидуалните препоръки за храненето. Но тя също така критикува усилията, че не са направили достатъчно, за да сведат до минимум приема на американци на мазнини и калории плътна храна.

„USDA наистина убягна от политически трудното послание за насърчаване на американците да ядат по-малко“, казва тя.

Въпреки че обновената хранителна пирамида може да изглежда объркваща в началото, можете да се оправите по пътя си към по-здравословен, нов, като следвате основите за възрастни.

  • Яжте поне 3 унции пълнозърнест хляб, зърнени храни, бисквити, ориз или тестени изделия всеки ден.
  • Потърсете „цял“ преди името на зърното в списъка на съставките.
хранителна

СЛАЙДШОУ

  • Яжте повече тъмнозелени зеленчуци.
  • Яжте повече портокалови зеленчуци.
  • Яжте повече сух боб и грах.

  • Яжте различни плодове.
  • Изберете пресни, замразени, консервирани или сушени плодове.
  • Леко използвайте плодови сокове.

  • Вземете по-голямата част от мазнините си от риба, ядки и растителни масла.
  • Ограничете твърдите мазнини като масло, лепило маргарин, скъсяване и свинска мас.

  • Отидете с ниско съдържание на мазнини или без мазнини.
  • Ако не пиете или не можете да пиете мляко, изберете продукти без лактоза или други източници на калций.

  • Изберете нискомаслено или постно месо и птици.
  • Печете го, печете го на скара или го печете на скара.
  • Променете избора си - с повече риба, боб, грах, ядки и семена.

ИЗТОЧНИЦИ: Медицински новини WebMD: „Новото ръководство за храна става лично“ от Тод Цвилих. Характеристика на WebMD: „Изкачване до върха на хранителната пирамида“ от Колет Буше.