Хранителна невроза
За съжаление все по-често виждам клиенти, които идват при мен с това, което определям като „хранителна невроза“. Ще взема примера на 34-годишна жена (да я наречем Джейн), която дойде да ме види в края на миналата година. Тя имаше IBS и никой не бе успял да й помогне. Била е преминала през ендоскопии, колоноскопии, рентгенови лъчи на барий, лекарства, хипнотерапия и т.н. и не е стигнала точно до никъде. През това време, което беше около една година, тя беше все по-притеснена от това, което яде - премахвайки все повече групи храни, докато едва не ядеше нищо. Беше се убедила, че е алергична към почти всичко: червено месо; пшеница; глутен; мая; всички млечни храни; твърде много въглехидрати. Беше си поставила диагноза, че има кандида (инфекция с дрожди, която може да се появи във влагалището, устата и червата). Беше прочела книга, в която се казва, че не може да яде плодове или ядки (тъй като върху тях има мухъл). Буквално ядеше оризови кейкове с малко гадно масло от ядки, вода, зеленчуци, пиле и ориз.
Отне много време, за да убеди това момиче, че всичко е погрешно. Така че често хората с хранителна невроза обвиняват алергията/непоносимостта за своите симптоми. Тя се съгласи на тест за изпражнения с мен и всъщност имаше 3 паразита, които реагираха много добре на антибиотици. Нейният IBS отиде, тя премина курс на пробиотици. След това я убедих, че не е алергична към глутен или краве мляко, като си направи кръвен тест за толерантност към целиакия и лактоза - и двете бяха отрицателни. Сега тя яде почти всичко, което иска. Тя все още не яде червено месо и избягва краве мляко, но разнообразието от ежедневната й диета се е увеличило значително. Тя започна да се наслаждава на храната си и да осъзнае, че това не е врагът и признава сега, че е станала напълно невротична.
Жизненоважно е да се наслаждавате на храната си. Това е едно от удивителните удоволствия в живота. Правилото 80/20 работи почти за всички, т.е. 20% ядете това, което искате, а 80% ядете добре. Не елиминирайте големи групи храни, освен ако нямате доказателство, че те определено са причината за проблема ви. Хранителните невротици стават скучни. Не можете да ги поканите на вечеря и не можете да излезете на вечеря с тях!
След като казах, че наистина съм непоносим към лактоза и съм алергичен към млечни продукти и гъби, така че се храня трудно, но това не ми пречи да излизам навън - някак си се ориентирам в тези менюта!