диета

В продължение на десетилетия медицинският свят препоръчва диета с ниско съдържание на мазнини за отслабване, но става все по-ясно, че простото намаляване на приема на мазнини/калории не води до дългосрочна загуба на тегло. Диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини, от друга страна, се оказа по-ефективна за отнемане на тегло. Диетата с ниско съдържание на въглехидрати ограничава приема на рафинирани въглехидрати (бял хляб, тестени изделия, сладкиши) и ги замества с протеини и здравословни мазнини.

Ползите от диетата с ниско съдържание на въглехидрати не спират до загуба на тегло. Намаляването на въглехидратите може да помогне за подобряване на други здравословни състояния като метаболитен синдром, диабет, високо кръвно налягане и сърдечно-съдови заболявания. Диетите с ниско съдържание на въглехидрати също могат да повишат нивата на HDL холестерол (добър холестерол), ако се консумират правилните храни като постни протеини, здравословни мазнини и непреработени въглехидрати. Например диета с ниско съдържание на въглехидрати с високо съдържание на мазни меса, пълномаслени млечни продукти и други храни с високо съдържание на мазнини може да повиши холестерола, увеличавайки риска от сърдечни заболявания и бъбречни проблеми.

Как работи диетата с ниско съдържание на въглехидрати?

Тялото използва въглехидрати като основен източник на гориво. За да отслабнете, искате тялото ви да изгаря натрупаните мазнини като енергия вместо въглехидрати. Когато консумирате големи количества прости въглехидрати (като тези, съдържащи се в нишестета и сладки храни), те се абсорбират в кръвта като глюкоза. Част от глюкозата се изгаря като енергия, докато допълнителните въглехидрати/глюкоза се съхраняват като мазнини. Храните с високо съдържание на въглехидрати също са по-малко задоволителни, което води до преяждане и в крайна сметка до наддаване на тегло.

Диетата с ниско съдържание на въглехидрати и високо протеини кара тялото да използва натрупаните телесни мазнини за енергия. Освен това протеинът е по-задоволителен, така че можете да ядете, докато се наситите, но консумирате по-малко калории, което ви помага да отслабнете.

Когато диетата с ниско съдържание на въглехидрати става сложна, е определянето на кои храни да се избягват. Сложните въглехидрати, като тези, които се намират в пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци, няма да причинят същия скок на кръвната захар и глад като обикновените въглехидрати, които обикновено се намират в преработените храни и захарта.

Диетата с ниско съдържание на въглехидрати обикновено се състои от дневна граница от 60–130 грама въглехидрати, а консумираните въглехидрати трябва да идват от богати на фибри източници като зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни. За отслабване Центърът за отслабване на McCarty препоръчва да се ядат най-малко 40 грама на ден постни протеини заедно със здравословни мазнини.

Ако обмисляте диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини, говорете с Вашия лекар или диетолог, за да видите дали е безопасно за Вас. Вашият лекар може да ви помогне да разработите план, който да гарантира, че получавате достатъчно хранителни вещества в диетата си за оптимална загуба на тегло и здраве.