храни

Храни, които трябва да се избягват при подагра

Подаграта е вид болезнен артрит, който може да засегне една или повече стави, но обикновено се появява в краката. Според Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC), над 8 милиона души в САЩ имат подагра, което я прави една от най-честите форми на възпалителен артрит. Традиционно се лекува с противовъзпалителни лекарства и болкоуспокояващи.

Атаките се причиняват, когато пикочната киселина кристализира и се натрупва в ставите. Пикочната киселина, която служи като антиоксидант и защитава лигавицата на кръвоносните ни съдове, се създава по време на разграждането на органично вещество, намиращо се в храни, наречени пурини.

Докато генетиката играе роля за това дали развивате подагра или не, промените в начина на живот могат да помогнат за предотвратяване на болка. Като внимавате какво ядете и избягвате храни с високо съдържание на пурини, това може да помогне за предотвратяване на симптомите.

Месото от органи, включително черен дроб, сладкиши, бъбреци, мозъци, език и шкембе, има най-високите нива на пурини. Всички органични меса трябва да се избягват напълно. Всички останали меса трябва да бъдат ограничени до 4 унции на ден.

Тези меса трябва да се консумират умерено:

  • свинско
  • пиле
  • патица
  • гъска
  • заек
  • агнешко
  • пуйка
  • агнешко
  • телешко
  • еленско месо

Други храни на животинска основа, като сос, бульон и пилешка супа, също са с високо съдържание на пурини.

Рибите и морските дарове също са често срещани източници на пурини. Най-лошите нарушители, ако имате подагра, са миди, сардини, херинга, аншоа и скумрия.

Други риби с умерено високо съдържание на пурини включват:

  • риба тон
  • шаран
  • риба треска
  • камбала
  • костур
  • сьомга
  • глупак
  • пъстърва

Морски дарове като стриди, омари, раци и скариди трябва да се консумират в малки количества, защото съдържат високи нива на пурини.

Пълнозърнестите храни като пшеничен зародиш, трици и овесени ядки съдържат умерени количества пурини, но за тези с подагра ползите от яденето на пълнозърнести храни далеч надхвърлят рисковете. Пълнозърнестите храни могат да помогнат за намаляване на риска от сърдечни заболявания, инсулт, диабет тип 2 и затлъстяване.

Проучване от 2016 г. установи, че намаляването на гликемичния индекс понижава нивата на пикочна киселина при участниците. Ограничаването на храни с висок гликемичен индекс като бял хляб, тестени изделия и бял ориз може да помогне за намаляване на нивата на пикочна киселина и евентуално да предотврати появата на подагра или пристъпите.

Авторите стигат до заключението, че следва да се извършат бъдещи изследвания, за да се доразвие това разбиране.

Имайте предвид, че прекаляването с пълнозърнести храни може да бъде рисковано за страдащите от подагра, така че гледайте размера на порциите.

Захарите са с ниско съдържание на пурини, но диетата с високо съдържание на рафинирани захари е свързана с други състояния, които могат да влошат симптомите на подагра, като затлъстяване и диабет. Избягвайте сода и други продукти, подсладени с високо-фруктозен царевичен сироп, защото това може да увеличи пикочната киселина.

Ако трябва да си сложите сладкото, изберете пресни плодове. Докато някои имат големи количества естествена захар, те съдържат и други жизненоважни хранителни вещества, от които тялото ви се нуждае.