В Капка киселина: Рефлуксната диетична готварска книга и лечение, авторите д-р Джейми Куфман, д-р Джордан Щерн и френският майстор-готвач Марк Бауер възприемат подход на здравословно хранене за намаляване на киселинния рефлукс.

които

Основните храни в книгата предлагат много разнообразие и са насочени към намаляване на киселинния рефлукс.

Превърнете тялото си в зона без киселини, като се придържате към следните съставки, които са включени в 75-те оригинални рецепти с ниско съдържание на мазнини в книгата.

1. Овесени ядки
Овесените ядки са почти най-добрата закуска и закуска по всяко време на деня, препоръчани от Рефлуксната диета.

Запълва се и не причинява рефлукс.

Дори незабавните овесени ядки със стафиди са „законни“, защото овесените ядки абсорбират киселинността на стафидите.

2. Джинджифил
В умерени количества джинджифилът е една от най-добрите храни за киселинен рефлукс.

През историята се използва като противовъзпалително средство и като средство за лечение на стомашно-чревни състояния.

Коренът от джинджифил може лесно да се обели, наряза на кубчета или да се обръсне с помощта на ренде. Можете да го използвате, докато готвите или да го добавяте към смутита.

3. Алое вера
Алое вера се слави като естествен лечебен агент и изглежда също така лекува киселинен рефлукс.

Предлага се като живо растение, но листата или течната форма понякога се продават отделно в хранителни магазини и магазини за здравословни храни.

Алое вера може да се използва в рецепти като сгъстител и за втвърдяване на течности.

4. Салата
Можете да направите по-лошо, отколкото да ядете салата всеки ден. Салатата е основно ястие за киселинните рефлуксъри, въпреки че доматите и лукът трябва да се избягват, както и сиренето и дресинга с високо съдържание на мазнини.

Може да се добавят превръзки с малко киселина или мазнина, но само една супена лъжица (или по-малко) - както се измерва, не се предполага!

5. Банан
Бананите правят чудесна закуска и при pH 5,6 те обикновено са чудесни за хора с киселинен рефлукс.

Около един процент от киселинните рефлуксъри обаче установяват, че състоянието им се влошава от бананите.

Затова имайте предвид, че това, което работи за повечето хора, може да не работи за вас.
_________________________________________________________________________

Още от Health.com:

6. Пъпеш
Пъпешът (рН 6,1) е добър за киселинен рефлукс. Въпреки това, както при бананите, малък процент (един до два процента) от тези с киселинен рефлукс трябва да го избягват.

Също така в категорията за рефлукс са включени медена роса, пъпеш и диня.

7. Копър
Копърът (pH 6,9) е чудесна храна за киселинен рефлукс и всъщност изглежда подобрява функцията на стомаха.

Този хрупкав зеленчук има уникален вкус - мек аромат на женско биле.

Нарязан на тънко (бялата долна част), той прави здравословна салата с рукола и бебешки спанак. Също така е чудесно в ястия с пиле и прави добра закуска, ако обичате вкуса.

8. Пиле и пуйка

Птиците са основна част от диетата „Рефлукс“. Може да се вари, пече, пече на скара или се задушава (но не и пържено!) И трябва да премахнете кожата с високо съдържание на мазнини.

9. Риба и морски дарове
Морските дарове са друга основна част от диетата за рефлукс. Трябва да се пече, пече на скара или сотира, никога да не се пържи.

Скариди, омари и други черупчести също са добре на тази диета. Препоръчва се дивата риба, а не отглежданият във фермата сорт.

10. Корени и зелени
Карфиол, броколи, аспержи, зелен фасул и други зеленчуци са страхотни храни за киселинния рефлукс.

Почти всички зелени и кореноплодни зеленчуци се препоръчват на хората, спазващи тази диета.

11. Целина
Целината няма почти никакви калории поради високото си съдържание на вода и е добър избор, ако имате киселинен рефлукс.

Освен това е подтискащ апетита и отличен източник на груби фуражи.

12. Магданоз
В продължение на хиляди години магданозът се използва като лечебна билка за успокояване на стомаха и подпомага храносмилането.

Плосколистният и къдрав магданоз са широко достъпни и правят чудесна подправка и гарнитура.

13. Кус-кус и ориз
Кускусът (грис пшеница), булгур пшеница и ориз (особено кафяв ориз) са всички изключителни храни за киселинен рефлукс.

Сложният въглехидрат е добър въглехидрат.