Как диетата влияе на здравето на зъбите и общото здраве

Диета и зъбна ерозия

Ерозията на зъбите води до прогресивна необратима загуба на структурата на зъба, която е химически гравирана от зъбните повърхности с киселина. Това е друг постоянно нарастващ проблем в индустриализираните страни. Това е резултат от увеличеното поглъщане на кисели напитки - безалкохолни напитки, плодови сокове, газирани напитки и спортни напитки. Те не само са с високо съдържание на захари, но и са много киселинни - дори диетичните напитки. Външните киселини, съдържащи се в тези напитки, когато се консумират често, веднъж или повече на ден, могат да причинят ерозия. Всяка кисела напитка, дори и леко кисела, може да я инициира.

които

Вътрешните киселини, които се произвеждат от тялото, причиняват зъбна ерозия след повръщане, регургитация или рефлукс и могат да навредят изключително много на зъбите. Гастро-езофагеалната рефлуксна болест (ГЕРБ) сега е призната причина за ерозия на зъбите от солна (стомашна) киселина. Той е отговорен за обширната ерозия на зъбите, наблюдавана при състояния като булимия и анорексия, където рефлуксът е често срещан и постоянен.

Прекомерната хигиена на устната кухина и навиците на смилане също могат да влошат зъбната ерозия. Миенето на зъбите след консумация на кисел продукт, преди слюнката да има възможност да буферира (неутрализира) киселината и реминерализира повърхността на зъба, всъщност ще доведе до отстраняване на омекотения емайл.

Препоръки за насърчаване на доброто устно и общо здраве

  1. Яжте здравословна хранителна диета, упражнявайте много и следвайте препоръките на USDA (www.choosemyplate.gov).
  2. НЕ яжте сладки закуски между храненията.
  3. Яжте захари под формата на пресни плодове и зеленчуци.
  4. НЕ консумирайте повече от максимален еквивалент от 6 чаени лъжички преработена захар на ден (или 3, ако е дете.)
  5. НЕ ограничавайте количеството и честотата на безалкохолни напитки, сокове, газирани напитки и спортни напитки - за да сведете до минимум риска от кариес и киселинна ерозия.
  6. НЕ яжте най-малко един час преди лягане, особено храни, съдържащи преработени захари - ниският процент на слюнчените потоци по време на сън намалява способността за неутрализиране на киселината, увеличавайки риска от кариес.

Храни, които предпазват от гниене

Сирене: Консумирането на сирене след сладка закуска предотвратява повишаване на киселинността. Сиренето стимулира слюнката и е богато на калций, повлиявайки баланса на повторно калциране на зъбите и предпазвайки от загуба на калций.

Краве мляко: Съдържа лактоза, която произвежда по-малко киселини от другите захари и не насърчава разпадането толкова лесно. В допълнение, той също така съдържа калций, фосфор и казеин, които помагат да се спре разпадането. Въпреки това млякото за хранене през бутилка през нощта може да причини гниене.

Човешко кърма: Съдържа 7% лактоза и е с по-ниско съдържание на калций и фосфат. Обикновено не инициира гниене, освен в случаите на високочестотно нощно хранене и продължително хранене при поискване.

Растителни храни: Фиброзни са и предпазват зъбите чрез механично стимулиране на слюнката. Фъстъците, твърдите сирена и дъвките, които съдържат ксилитол, могат да действат по същия начин.

Черни и зелени чайове: Особено богати са на полифеноли и флавоноиди, които са сложни антиоксидантни съединения, открити в много растителни храни. Флуоридът в черния чай също може да предпази от гниене.

Шоколад: Има някои доказателства, че какаото в нерафинирана форма (без добавени захари) може да има известен потенциал против разпадане поради присъстващите полифенолни съединения, но преработеният шоколад е с много високо съдържание на захар, за да бъде полезен за зъбите.

Грижата за зъбите ви е важна, ако искате те да останат цял ​​живот! Придържайки се към здравословна хранителна диета с ниско съдържание на свободни захари, високо съдържание на фибри - много плодове и зеленчуци - и пиене на много вода (за предпочитане флуорирана) ще защити здравето на устната кухина и зъбите, както и общото ви здраве и благосъстояние.