В продължение на десетилетия американските свиневъди са работили в тясно сътрудничество с екипа си от специалисти по здравеопазване на свине, които преглеждат и изследват какво ядат прасетата и как се отглеждат и отглеждат, за да разработят по-слаби, по-висококачествени свински храни, които хората продължават да предпочитат. Поради тази отдаденост на качеството и непрекъснатото усъвършенстване, не е изненадващо, че свинското месо постоянно е протеин номер едно, който се ползва в целия свят.

храненето

Сравнете свинско месо

Днешното свинско месо се сравнява благоприятно с други протеинови източници по отношение на мазнините, калориите и холестерола. В допълнение към осигуряването на протеини, свинското месо също осигурява много други важни витамини и минерали, включително някои, които се консумират недостатъчно според настоящите препоръки.

Въпреки че осигуряват по-големи количества витамини и минерали, много разфасовки свинско месо са по-постни или по-постни от пилешкото.

Протеин в свинско месо

Благодарение на отдадеността си на осигуряването на протеини, които хората търсят, имайки предвид пълния хранителен пакет, днешното свинско месо е с 16% по-постно и с 27% по-ниско в наситените мазнини в сравнение с преди 29 години.

Осем разфасовки свинско месо отговарят на указанията на USDA за „постно“, съдържащо по-малко от 10 грама мазнини, 4,5 грама наситени мазнини и 95 милиграма холестерол на 100 грама месо.

Популярното свинско филе се счита за „изключително постно“ и има същото количество мазнини като пилешките гърди без кожа.

Витамини и минерали

Свинското месо по дефиниция е „отличен“ източник на хранителни вещества, важни за поддържането на нашето здраве, включително витамин В-6, тиамин, фосфор, ниацин и селен и протеини и „добър“ източник на цинк, рибофлавин и калий.

Мазнини в свинско месо

Чрез промени в техниките за хранене и разплод производителите на свинско месо отговориха на потребителското търсене на по-постно свинско месо. Днешното свинско месо има 16 процента по-малко мазнини и 27 процента по-малко наситени мазнини в сравнение с 1991 г. Много разфасовки свинско месо сега са толкова постни, колкото пилешкото месо без кожа.

Ползи от свинското месо във вашата диета

Източник на ключови хранителни вещества: Свинското месо е отличен източник на протеини и осигурява няколко важни витамини и минерали. Порция свинско месо от 3 унции е „отличен“ източник на тиамин, селен, протеин, ниацин, витамин В-6 и фосфор и добър източник на цинк, рибофлавин и калий.

Здраво сърце: Свинското месо е естествено с ниско съдържание на натрий и „отличен“ източник на калий - две хранителни вещества, които заедно могат да помогнат за регулиране на кръвното налягане.

И свинското филе, и свинското печено филе отговарят на критериите за Сърдечна отметка на Американската асоциация на сърдечните асоциации, което означава, че съдържат по-малко от 5 грама мазнини, 2 грама или по-малко наситени мазнини и 480 милиграма или по-малко натрий на порция етикет.

Свинско Температура

Безопасната вътрешна температура за готвене на свинско месо е 145 ° F.