Последна актуализация на 6 години от

министерство

Какво е сърдечно-съдово заболяване (ССЗ)?

Според Световната здравна организация, ССЗ е отговорен за повечето смъртни случаи в света, като повече хора умират от сърдечно-съдови заболявания, отколкото всяка друга причина. Хипертонията (високо кръвно налягане) и коронарната болест на сърцето (заболяване на съдовете, доставящи кръв към сърцето) са най-често срещаните заболявания на сърдечно-съдовата система, а случаите на хипертония и коронарна болест на сърцето бързо нарастват във Фиджи, поради промяната в начина на живот през последните десетилетия. Други заболявания на сърдечно-съдовата система включват ревматични сърдечни заболявания, причинени от увреждане на сърдечния мускул и клапи от ревматична треска от стрептококови бактерии, вродени сърдечни заболявания, които са малформации, съществуващи при раждането, цереброваскуларно заболяване, което е заболяване на съдовете, доставящи кръв към мозъка, отговорен за инсулт и заболяване на периферните артерии, което е заболяването на артериите на ръцете и краката.

Как е свързан начинът на живот със ССЗ?

Около 80% от случаите на коронарна болест на сърцето са свързани с фактори на начина на живот, включително тютюнопушене, прекомерен прием на алкохол, неадекватна физическа активност и нездравословна диета с високо съдържание на преработени и бедни на хранителни вещества храни.

Нездравословното хранене и неадекватните упражнения могат да се проявят в тялото като наднормено тегло или затлъстяване, хипертония или повишена кръвна захар - това са всички рискови фактори за развитие на ССЗ.

Как влияе храненето ми на сърцето?

Яденето на балансирана диета, която включва разнообразие от различни здравословни храни и много плодове и зеленчуци, е едно от най-важните неща, които можете да направите, за да поддържате сърцето си здраво и да намалите риска от ССЗ. Ето най-новата информация в областта на храненето и здравето на сърцето.

Плодове и зеленчуци

  • Плодовете и зеленчуците са пълни с витамини, минерали и антиоксиданти, които са от съществено значение за организма ни да функционира оптимално. Когато тялото ни не получава тези хранителни вещества, за нашето тяло е трудно да бъде здраво и ние сме по-податливи на болести и заболявания.
  • Те имат фибри, които не само ни поддържат редовни, но и фибрите спомагат за забавяне на храносмилането в червата, поддържайки ни по-сити и също помагат за намаляване на холестерола.

Холестерол

  • Холестеролът е от съществено значение за нашето здраве, важен е за структурата на нашите клетъчни стени и производството на хормони. Въпреки това твърде много от грешния вид холестерол може да бъде вредно за нашето здраве и да увеличи риска от ССЗ.
  • Холестеролът в нашата диета съставлява само малко количество холестерол в кръвта ни, тъй като тялото ни произвежда собствен холестерол - той е главно Наситените мазнини в нашата диета, която увеличава нивото на холестерола в кръвта.
  • Има различни видове холестерол, HDL холестерол (добър) и LDL холестерол (лош).
  • Храни, които трябва да се избягват(които увеличават лошия холестерол/намаляват добрия холестерол):

Пилешка кожа, видима мазнина върху месото, всички пържени храни, пържена риба, сладкиши, сладкиши, бисквити, бял хляб, преработени меса като колбаси и месни деликатеси.

  • Храни за включване(помага за намаляване на лошия холестерол/увеличаване на добрия холестерол):Цветни зеленчуци и плодове (пресни, консервирани или замразени), леща, дал, нахут и други бобови растения, зърнен хляб, печена или приготвена на пара прясна риба, несолени ядки, авокадо

Сол

Месо

  • Месото може да бъде много здравословно за нас, тъй като съдържа много витамини и минерали като желязо, витамин В12 и цинк, но може да съдържа и големи количества наситени мазнини, които повишават холестерола ни - трябва да поддържаме порциите си от месо до размера на длан и дебелината на дланта.
  • Най-доброто месо за ядене е чисто месо, месото, което има ниски количества мазнини, това са - пиле без кожа, червено месо без видима мазнина и пресни риби и черупчести. Месото от барбекю обикновено е много мазно.
  • Избягвайте преработените меса като колбаси, салам и други деликатесни меса, тъй като те са с високо съдържание на наситени мазнини и сол.

Риба

  • Рибата е с много ниско съдържание на наситени мазнини и съдържа по-здравословен тип мазнини Омега 3, които помагат да защитим сърцето си, да повишим добрия холестерол и да намалим лошия холестерол. Сьомгата, калайдисаната сьомга, консервираната и пресната риба тон и сардините съдържат голямо количество омега 3.
  • Прясната риба е по-добра, тъй като в консервената риба често се добавя много сол, но ако изберете сорт с ниско съдържание на сол (по-малко от 450 mg на 100 g), това също може да е добър вариант.
  • Черупките не съдържат толкова много омега 3 мазнини, но съдържат добри количества минерали като цинк, йод и селен
  • Избягвайте пържени или очукани морски дарове, тъй като това ще е с високо съдържание на наситени мазнини и ще увеличи риска от ССЗ, въпреки ползите за здравето от морските дарове.
  • Стремете се към 2-3 порции риба всяка седмица.

Справки и допълнителна информация

Храна и хранене във Фиджи, Исторически преглед - том 2, Хранителни заболявания и тяхната профилактика, Глава 20 - Сърдечно-съдови заболявания, 1991.