Хранене и васкулит
От Aimee Shea, MPH, RD, CSO, LDN, амбулаторен онкологичен диетолог, NC онкологична болница
Повечето хора, диагностицирани с васкулит, вероятно ще се съгласят - храненето е сложно. Както симптомите, така и лечението на това заболяване могат значително да повлияят на хранителния статус. В същото време това, което ядете (или не), може да повлияе на болестния процес и дори да улесни управлението. Тази статия ще даде предложения за максимизиране на вашето хранене, докато се справяте с васкулит.
Първо, нека разгледаме как самият васкулит може да повлияе на храненето. Общите системни симптоми на това заболяване включват лош апетит, загуба на тегло и умора, докато специфичните за органите симптоми могат да включват рани в устата, диария и бъбречни проблеми. Ако лошият апетит или непланираната загуба на тегло са проблем, опитайте се да ядете на всеки 2 часа, дори и само няколко хапки. Трябва също да се съсредоточите върху висококалорични храни с високо съдържание на протеини, като ядки и орехови масла, боб, мюсли или протеинови блокчета, сушени плодове, мляко, кисело мляко, сирене, сладолед, птици, месо, риба, яйца и здравословни мазнини (като рапица или зехтин, намазки, направени от тези масла, майонеза, дресинг за салати или авокадо). Също така, опитайте се да изберете напитки с калории, т.е. мляко, сокове, спортни напитки, смутита. И накрая, имайте предвид, че леката физическа активност може да помогне за стимулиране на апетита. Ако умората е проблем, не забравяйте, че пропускането на хранене няма да помогне на въпросите - все пак се опитвайте да се храните редовно през целия ден. Също така, понякога умората може да е признак на дехидратация, така че не забравяйте да приемате 8 до 10 чаши без кофеин течности всеки ден. Освен това леките упражнения могат да помогнат за подобряване на умората.
За съжаление, много от лекарствата, използвани за лечение на васкулит, също могат значително да повлияят на вашето хранене. Цитотоксичните или имуносупресивните терапии (като Cytoxan, Imuran, Methotrexate или CellCept) могат да доведат до гадене/повръщане, лош апетит и повишен риск от инфекция. Биологичните или „целенасочени“ терапии (като Rituxan или Remicade) също могат да причинят гадене/повръщане. За да помогнете за справяне с гаденето/повръщането, опитайте се да държите нещо по корем - яжте на всеки 2 часа. Вземете течности между храненията, вместо по време. Придържайте се към меки, сухи храни, които са хладни или със стайна температура, и избягвайте мазни, мазни, пържени храни; пикантни храни; или много сладки храни. Също така опитайте храни с джинджифил (ел, чай, бонбони, бисквитки), тъй като джинджифилът има естествени свойства против гадене. Ако ви кажат, че белите кръвни клетки са ниски и имате повишен риск от инфекция, не забравяйте да избягвате сурово месо, птици, риба (включително суши); сурови яйца или нещо, съдържащо сурови яйца (т.е. не вземайте проби от тестото за бисквитки); непастьоризирани сирена, мляко или сок; или немити продукти.
Така че вероятно се чудите: „Но дали храненето всъщност може да повлияе на самия васкулит?“ За съжаление, има ограничени данни, основани на доказателства, по-специално за васкулит и хранене. Тъй като обаче васкулитът е възпалително състояние, изборът на „противовъзпалителни“ храни и избягването на „провъзпалителни“ храни трябва да помогнат за контролирането на това заболяване. Противовъзпалителните храни включват плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, боб и бобови растения, ядки и семена, здравословни мазнини (като зехтин и рапично масло, ядки и семена, авокадо, риба и морски дарове), както и билки и подправки. Провъзпалителните храни включват сладки храни (като сода, сладкиши, бисквитки, бонбони), преработени храни, храни, направени от рафинирани бели брашна, червени меса, преработени меса (като бекон, колбаси, хот-доги, месни деликатеси) и животни с високо съдържание на мазнини продукти (като пълномаслени млечни продукти и мазни или пържени меса или птици). За повече идеи как ежедневно да включвате противовъзпалителни храни, разгледайте The New American Plate Cookbook, публикувана от Американския институт за изследване на рака. И накрая, рискът да звучи като счупен рекорд, включително поне 30 минути упражнения на ден, е от решаващо значение за цялостното здраве, да не говорим за борба с възпалението.
Както можете да видите, има много начини, по които васкулитът влияе на храненето и обратно. Надяваме се, че вече имате по-добро разбиране кои храни могат да ви помогнат да управлявате това заболяване и да живеете дълъг и здравословен живот!